Кунжутное масло с приятным мягким вкусом и ароматом

С этим кунжутным маслом можно творить чудеса не только в азиатской кухне. ****Приятный мягкий вкус и аромат семян кунжута также прекрасно дополняет овощные салаты, хумус и печеные и непеченые десерты.

История

По всей истории, по всему миру

На протяжении тысячелетий семена кунжута были очень важным продуктом питания с сильным религиозным подтекстом. Хотя они появились в Африке к югу от Сахары, они уже были знакомы древним вавилонянам. А древние китайцы не позволяли поддерживающий, мягко согревающий эффект кунжутного масла, выжатого из них.

Процесс обработки

Холодное прессование

Кунжутное масло добывается из семян индийского кунжута (Sesamum indicum) самым щадящим способом – холодным прессованием. Таким образом сохраняется максимальное содержание витаминов, минералов и других полезных веществ.

Используйте

Для приготовления блюд азиатской кухни, овощных салатов, заправок и приправ

Кунжутное масло характерно своим приятным мягким вкусом и запахом семян кунжута. Традиционно его используют в основном в азиатской кухне, но он также отлично подходит для салатов, заправок и для финальной приправы к готовым блюдам.

Страна происхождения

Мексика

Источники

[1] История и легенды о кунжуте в Юго-Западной Азии. Экон. Бот. 2004, 58, 329–353.

[2] Вереа, Б.; Онквареа, А.; Гуду, С. Содержание масла в семенах и состав жирных кислот у восточноафриканских сортов кунжута (Sesamum indicum L.), оценивавшихся в течение 3 лет. Исследования полевых культур 2006, 97 (2), 254–260.