История

Чернушка посевная как одно из самых сильных растений в мире

Чернушка посевная, также известная как черный тмин, — это трава с многолетней историей. Рецепты или сами эффекты, относящиеся к этой «небесной траве», можно найти в древних писаниях китайской и тибетской медицины. Аюрведические врачи даже считают чернушку посевную одним из самых сильных растений в мире.

Черное золото фараонов

Благодаря своим благотворным свойствам в древнем Египте особенно ценилось темное масло, которое получали из семян этого растения. Для Клеопатры оно было незаменимой частью ритуалов красоты, а сам Гиппократ превозносил его терапевтические свойства. Таким образом, масло черного тмина было буквально роскошью, за что и получило название черного золота фараонов.

Происхождение и выращивание

Мелкие черные семена — исходное сырье для производства масла

Чернушка посевная — однолетнее травянистое растение, родом из Юго-Восточной Азии, где оно процветает до сих пор. Вырастает до 60 см в высоту и цветет яркими желтыми, розовыми или светло-голубыми цветами. Плоды чернушки — крупные вздутые коробочки, содержащие мелкие черные семена. Их собирают в стадии полной зрелости и они являются исходным сырьем для производства масла черного тмина.

Состав и свойства

Это съедобное, однородное масло более густой консистенции, которое содержит преимущественно ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря своим веществам масло имеет более темный цвет и более выраженный аромат, в чем и заключается его уникальность.

Благодаря холодному отжиму мы сохраняем в масле максимальное количество полезных для организма веществ

Мы корректируем процесс отжима масла таким образом, чтобы температура отжимаемого масла во время производства оставалась близкой к 42 °C. Это предотвращает потерю термолабильных веществ и ненужное ухудшение качества конечного масла. Таким образом, это сырое масло холодного отжима.

Мы производим масло на нашем производственном предприятии

Мы производим масло черного тмина с заботой и любовью на нашем производственном предприятии в Остраве. Семена родом из Индии.

Инструкция по применению

Пряный и слегка пикантный вкус, которым можно приправить, например, салаты

Масло из семян черного тмина отличается пряным и слегка пикантным вкусом. Он напоминает одноименную специю. Им можно приправлять различные виды салатов, овощных или мясных блюд. Однако для сохранения всех содержащихся веществ мы рекомендуем подавать это масло только с холодными или остывшими блюдами.

Предупреждение

Это нефильтрованное масло, возможный осадок не является дефектом. Наоборот, он подтверждает качество и процесс производства без рафинации.

Содержание жирных кислот

Пальмитиновая кислота 11,2 г/100 г

Стеариновая кислота 2,9 г/100 г

Олеиновая кислота 22,5 г/100 г

Линолевая кислота 53,9 г/100 г

Омега 3 0,4 г/100 г

Омега 6 56,5 г/100 г