Óleo de cardo mariano com propriedades nutricionais únicas

Este óleo de cardo mariano prensado a frio tem um sabor suave e ligeiramente amargo. É excelente para aromatizar molhos para saladas, pastas para barrar e vários molhos . Devido às suas propriedades nutricionais únicas, também pode ser tomado diretamente, o chamado „à colherada“.

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História Mencionado pela primeira vez em escritos da Grécia antiga

Provavelmente, a primeira menção ao cardo mariano variegado é preservada nos escritos do eminente cientista Teofrasto , que literalmente dedicou a sua vida à erva e aos seus efeitos. A partir das sementes oleosas do cardo mariano e de outras ervas, desenvolveu-se um tónico purificador que era receitado a pessoas com problemas de fígado.[1,2]

Os pontos de vista de Teofrasto foram gradualmente seguidos por Gaius Plinius Secundus , que registou em pormenor as suas descobertas sobre os efeitos benéficos do cardo mariano numa enciclopédia de história natural chamada Naturalis Historia. [3]

Os conhecimentos de ambas as personalidades eminentes não foram desperdiçados

Os registos serviram de ponto de partida para um grupo de cientistas alemães que isolaram pela primeira vez o principal ingrediente ativo – a silimarina – das sementes . É uma substância oficialmente reconhecida desde 1968. [1, 2, 3]

Processo de processamento

Prensado a frio

////O cardo mariano ( Silybum marianum L. ) é uma erva despretensiosa originária do Mediterrâneo. As suas belas flores roxas libertam sementes secas e intactas no final do verão, das quais se extrai o óleo resultante. E de uma forma muito suave – prensagem a frio.

Composição e propriedades

A composição do óleo de cardo mariano consiste principalmente em ácidos gordos insaturados, dos quais o ácido linoleico essencial é o mais abundante.

Devido às baixas temperaturas de prensagem e à omissão do processo de refinação, a quantidade máxima de compostos bioactivos valiosos, vitaminas, provitaminas e outras substâncias benéficas é preservada no azeite resultante.

Utilização

Molhos para saladas, pastas para barrar, molhos diversos, no pão e „à colher“

O óleo de semente de cardo mariano tem um sabor suave e ligeiramente amargo . É excelente para aromatizar molhos para saladas, pastas para barrar e vários molhos . Também é delicioso quando combinado com pão estaladiço ou outros produtos de pastelaria favoritos.

Adequado para consumo direto, o chamado „à colher“.

Para conservar todas as substâncias contidas, é ideal servir este azeite com pratos frios ou refrigerados.

Dosagem

Ingestão diária de óleo de cardo mariano: 3–5 ml (1–2 colheres de chá). Começar com uma dose de 3 ml (1 colher de chá), pelo menos 15 minutos antes das refeições. Lavar com um copo de água. Aumentar gradualmente a dose para 5 ml (2 colheres de chá) ao longo de 14 dias.

Aviso:

Não exceder a dose diária recomendada. O produto não se destina a substituir um regime alimentar variado e equilibrado. Não é adequado para crianças com menos de 3 anos de idade, mulheres grávidas e lactantes.

País de origem

China

Fontes

[1] Z. TOKLU, Hale et al, 2008 . Silymarin, the Antioxidant Component of Silybum marianum, Prevents Sepsis-Induced Acute Lung and Brain Injury. Jornal de Investigação Cirúrgica. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H.. MAHMOUD e S. MNAA, 2010 . A silimarina, o componente antioxidante, e os extractos de Silybum marianum previnem as lesões hepáticas. Toxicologia alimentar e química. 48(3), 803–806.

[3] BAHMANI, Mahmood et al. 2015 . Silybum marianum: Para além da hepatoprotecção. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.