Procura cacau de qualidade com um sabor autêntico e biológico?
Experimente o nosso cacau em pó não alcalinizado do Peru.
Irá enriquecer a sua dieta com uma série de substâncias benéficas e dar às
suas criações culinárias um sabor a cacau rico, suavidade e
uma cor delicada.
Pode fazer um delicioso cacau que irá agradar a crianças e
adultos – quente no inverno e gelado nos dias quentes. Pode adicioná-lo
a refeições e bebidas, como papas de aveia, iogurte, muesli
ou batidos, para aumentar o valor nutricional e o fornecimento de
antioxidantes. Também brilhará com ele ao cozer bolos,
biscoitos e outras sobremesas.
O cacau em pó complementa os seus pratos com uma série de
nutrientes importantes, como polifenóis (flavan-3-óis,
teobromina), minerais (cobre, manganês, magnésio, zinco, ferro) e fibra. É um
antioxidante significativo, melhora o humor
e, graças à teobromina, também o revigora suavemente quando
o cansaço o atinge.
Um clássico para a sua cozinha com qualidade
premium.
Benefícios
- Produto 100% puro e natural com qualidade
biológica
- Sem aditivos artificiais, corantes, aromas,
conservantes
- Não alcalinizado, com alto teor de nutrientes
- Adequado para veganos
- Fonte de antioxidantes – ajuda a reduzir o stress
oxidativo e a retardar o envelhecimento
- Fonte de minerais e fibra
- Tem efeitos estimulantes suaves e, ao mesmo tempo,
calmantes
- Melhora o humor
- Atua como afrodisíaco
- Alivia a tensão muscular
Cacau conhecido e desconhecido
O cacaueiro (Theobroma cacao) é uma árvore
originária das partes tropicais da América do Sul. As pessoas provavelmente
cultivavam-no já no século V. Hoje está difundido em toda a zona tropical,
sendo abundantemente cultivado em África (Costa do Marfim, Gana, Camarões e
outros). O seu nome significa „alimento dos deuses“. Os frutos são vagens
com cerca de 30 cm de comprimento, que contêm sementes chamadas grãos de
cacau. E é a partir delas que se produz o cacau, uma matéria-prima popular em
todo o mundo.
Como é feito o cacau?
Os grãos de cacau (nibbs) são fermentados, secos, torrados, descascados e
moídos numa pasta de cacau. Esta é usada para fazer chocolate, ou é ainda
prensada sob alta pressão para separar a manteiga de cacau, que é usada na
indústria alimentar, cosmética ou farmacêutica. A massa de cacau restante,
desprovida da componente gorda, é então triturada e moída em cacau
em pó.
Qual é a diferença entre cacau alcalinizado e não alcalinizado?
A alcalinização, também conhecida como processo holandês, é um método
em que os grãos de cacau ou o pó são tratados com uma solução alcalina
para reduzir o pH. Este processo suaviza o sabor, escurece a cor e melhora a
solubilidade do cacau. No entanto, pode levar a uma redução do teor de algumas
substâncias benéficas, como os antioxidantes. O cacau não alcalinizado, por
outro lado, mantém o seu sabor original distinto, tem uma cor mais clara e um
teor ligeiramente superior de nutrientes.
Modo de utilização
O cacau em pó pode ser usado na confeção de bolos, biscoitos, queques,
muffins e outras sobremesas. É adequado para batidos, papas ou muesli. Também
pode ser usado para preparar bebidas ou chocolates caseiros. Basta adicionar à
água, leite ou massa e misturar bem, ou polvilhar sobre a superfície
do prato.
Utilize também outros ingredientes da nossa oferta e tempere o seu cacau ao
seu gosto:
Experimente também
Ou experimente a massa de cacau já aromatizada BEWIT
Cacau Cerimonial Spirit, BIO ou BEWIT
Cacau Cerimonial Cream Spirit, BIO.
Gosta do nosso cacau? Experimente também BEWIT Manteiga de
Cacau, BIO ou BEWIT Nibbs de Cacau,
BIO RAW.
Armazenamento recomendado
Armazenar em local fresco, escuro e seco, a uma temperatura de 18–25 °C.
Proteger das flutuações de temperatura. Após a abertura, manter em embalagem
bem fechada.
Ingredientes
100% cacau em pó de grãos de cacau torrados (Theobroma cacao)
País de origem
Madagáscar