VIȘINE USCATE BIO RAW
Vișinele uscate sunt, o delicatesă naturală doldora de
vitamine, al cărei gust acrișor și inedit vă va captiva. Sunt
excelente adăugate la müsli de casă, deserturi
RAW, salate de fructe precum și, în diverse sosuri
și marinade. Au un gust minunat și ca atare. Posibilitățile sunt infinite
dacă nu ezitați să experimentați.
Istoric
Vișinele de-a lungul secolelor
Vișinii creșteau în zona Mării Caspice și a Mării Negre încă din anii
300 î.Hr. Fructele lor suculente erau apreciate nu numai de grecii antici, ci
și de perși și de indieni. Romanii au contribuit și ei la marea răspândire
a vișinelor, datorită cărora puieții de vișin au ajuns în Marea Britanie
și în alte colțuri ale lumii. [1,2]
Un aliment – medicament
Vișinele au fost căutate din cele mai vechi timpuri, nu doar pentru gustul
lor imaginativ, ci și pentru efectele lor benefice, folosite în
medicina populară. Fie că sunt proaspete sau uscate cu grijă, ele
reprezintă un delicios aliment – medicament. [1,2,3]
Origine și cultivare
Bine coapte, uscate cu grijă
Vișinele sunt culese doar când sunt bine coapte și
compoziția lor este complet dezvoltată. Imediat după recoltare, vișinele
curățate, li se scot sâmburii și sunt uscate ușor.
Fără dioxid de sulf și adaos de zahăr
Vișinele nu sunt tratate cu dioxid de sulf la procesare; de
aceea, au o culoare mai închisă și un gust mai delicat. Nu sunt nici
măcar îndulcite.
Compoziție și proprietăți
Vitamine și alți compuși
Vișinele sunt un fruct util, plin de vitamine și de alți compuși naturali
cărora le sunt atribuite multe efecte benefice. În plus, au un gust plăcut,
înviorător.
Înainte de a merge la culcare
Bunicile noastre știau deja că consumul regulat de vișine înainte
de culcare induce un somn odihnitor. O mână de vișine, proaspete
sau uscate, este suficientă.
Ingrediente: 100% vișine BIO RAW
Origine: Turcia
Pachet: 300 g
Utilizare
Pentru müsli de casă, salate de fructe, sosuri și marinade
Gustul inedit, acrișor, al vișinelor uscate iese perfect în evidență în
müsli de casă, în salate de fructe precum și în deserturi coapte, necoapte
și RAW. Sunt perfecte și în diverse marinade și sosuri servite cu preparate
din carne. Au un gust minunat și ca atare. Posibilitățile sunt infinite, nu
ezitați să experimentați.
Bibliografie
[1] KIM, D.O., H.J. HEO și Y.J. KIM. Fenolici din cireșe sefa vișine și
efectele lor protectoare asupra celulelor neuronale. J Agric Food Chim. 2005,
53(26), 9921–9927.
[2] HABAUZIT, Vèronique și Christine MORAND. Dovezi privind efectul
protector al alimentelor care conțin polifenoli asupra sănătății
cardiovasculare: o actualizare pentru medici. Progrese terapeutice în bolile
cronice. 2012, 3(2), 87–106.
[3] HOWATSON, G., P.G. BELL și J. TALLENT. Efectul sucului de vișine
(Prunus cerasus) asupra nivelului de melatonină și ameliorarea calității
somnului. Eur J Nutr. 2012, 8(51), 909–916.