История ### Пища озера

Сине-зеленый слой спирулины покрывал поверхность пресноводных озер еще во времена ацтеков и майя, которые собирали и высушивали спирулину в сине-зеленый порошок, обогащая им зерновую пищу комплексом питательных веществ, и считали ее „пищей озера“.

Открытая заново

Заново этот зеленый суперфуд был открыт в 1960 году ботаником Жаном Леонардом, которого во время франко-бельгийской экспедиции в Африку заинтриговал традиционный сине-зеленый пирог „Дихе“, подаваемый местным населением.

Главное средство для Энтони Уильяма

В современном мире спирулина занимает одну из лидирующих позиций на рынке биологически активных добавок. Она становится все более популярной благодаря большой рекламе Энтони Уильяма, который является сторонником воздействия веществ, содержащихся в спирулине. [1, 2, 3]

Происхождение и выращивание

Левозакрученные спирали спирулины

Спирулина – это сине-зеленая пресноводная цианобактерия, которой для нормального роста необходима действительно чистая вода, достаточное количество солнечного света и относительно высокий уровень pH. По мере роста она закручивается в левостороннюю спираль, от которой и получила свое название, поскольку в ней появляется все больше клеток. Полностью созревшая спирулина образует сине-зеленый покров, который аккуратно собирают в виде **биомассы. [1, 2, 3]

Прессованные таблетки

Собранная биомасса сине-зеленой спирулины бережно высушивается и прессуется в цельные сине-зеленые таблетки с глянцевым внешним видом. Форма таблеток достигается только за счет давления, оказываемого прессующим устройством. Благодаря естественным клейким свойствам спирулины, прессованные таблетки сохраняют свою твердую форму без использования связующих, красителей, наполнителей и других добавок. Благодаря уникальной технологии обработки и низким температурам спирулина остается „живой“ и сохраняет энзимы и другие ценные вещества, чувствительные к высоким температурам.

Состав и свойства

Полна витаминов, минералов и полезных веществ

** Магний, селен, хром** или фосфор – все эти минералы содержатся в спирулине в больших количествах. Каждая клетка в теле точно будет рада присутствию природного цинка и кальция.

Среди витаминов это, прежде всего, витамин К, за высокое содержание которого спирулину выделяют.

С точки зрения макроэлементов, спирулина является важным источником не только необходимой клетчатки, но и легко усваиваемого белка растительного происхождения.

Характерный цвет спирулины обусловлен сине-зеленым пигментом фикоцианином, доминирующим красителем этой пресноводной цианобактерии. Свой вклад в цветовые оттенки также вносят каротиноидные или хлорофилловые красители.

Этот продукт не содержит глютена, поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена и целиакией.

Обратить внимание должны веганы и вегетарианцы

Благодаря высокому содержанию железа и витамина B12 спирулина является подходящей растительной диетической добавкой для веганов и вегетарианцев, которые могут испытывать дефицит железа в своем рационе.

Использование

Просто запить

Таблетированная форма спирулины характерна своим сине-зеленым цветом и глянцевым внешним видом. Таблетки спирулины можно просто запить стаканом воды или другим любимым напитком. Преимуществом является более удобная дозировка.

Рекомендуемая дозировка

Ежедневное потребление спирулины: 5 – 7 грамм. Начните с дозы 6 таблеток 3 раза в день (18 таблеток), не менее чем за 15 минут до еды. Запейте стаканом воды. В течение 14 дней постепенно увеличивайте дозу до 9 таблеток 3 раза в день (27 таблеток).

Можете выбрать один из двух вариантов упаковки:

• в бумажном пакете, 250 г, 1000 таблеток,
• в банке, 130 г, 520 таблеток.

Внимание:

• Не превышайте рекомендуемую суточную дозу.
• Продукт не предназначен для замены разнообразного и сбалансированного питания.
• Не предназначено для детей младше 3 лет.
• Хранить в сухом месте, беречь от нагревания.

Состав: 100% спирулина (Arthrospira platensis), выращенная в экологически чистых хозяйствах

Происхождение:

Китай

В заключение

Медицинские утверждения из так называемого списка ON HOLD:

• контроль веса – аппетит,
• антиоксидант,
• нормальный уровень сахара в крови,
• естественный иммунитет – иммунная система,
• тонус, жизненная сила,
• мышечная масса – похудение.

Список ON HOLD – это список веществ и их связи со здоровьем, которые были направлены в EFSA для оценки, но EFSA еще не вынесло экспертное заключение или EC еще не принял решение. Обратите внимание, что эти утверждения носят временный характер.

Источники

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG a Youping XIE, 2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI a Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.