ROZPLÝVAVÝ BIO CERTIFIKOVANÝ OLEJ Z MERUŇKOVÝCH JADER
Náš za studena lisovaný, BIO certifikovaný olej z meruňkových jader
vyniká příjemně jemnou chutí a rozplývá se na jazyku.
Perfektní je do ovocných salátů, pomazánek, marinád a mnoha dalších
pokrmů studené kuchyně, kterým dodává jemnost a přitažlivě
plnou chuť.
HISTORIE
Důvěrná součást mnoha kultur
Bez ohledu na původ jsou meruňky důvěrnou součástí mnoha
kultur po celém světě. Již Staří Egypťané si z dužiny
meruněk připravovali své tradiční nápoje. Naopak Angličtí osadníci
nedali dopustit na tolik výjimečný meruňkový olej, který užívali
vnitřně i zevně. A jen díky průbojným Řekům si na nich můžeme
pochutnat i u nás v Evropě.
PROCES ZPRACOVÁNÍ
Lisován za studena
Meruňka obecná (Prunus Armeniaca) – světoznámý ovocný strom
původem z Číny. Tolik ceněný meruňkový olej je získáván
z jader jeho plodů tím nejšetrnějším způsobem, lisováním za
studena.
SLOŽENÍ A VLASTNOSTI
Nenasycené mastné kyseliny, vitaminy, bioaktivní sloučeniny…
Složení meruňkového oleje je tvořeno převážně nenasycenými
mastnými kyselinami, ze kterých je v nejvyšším množství
zastoupena kyselina olejová (71,6 %) a esenciální omega-6 mastná kyselina
linolová (21,4 %).
Díky dodržení nízkých teplot lisování a vynechání procesu rafinace
je v oleji zachováno maximální množství cenných bioaktivních
sloučenin, vitaminů, provitaminů a dalších prospěšných
látek.
POUŽITÍ
Do ovocných salátů, pomazánek, marinád…
Meruňkový olej se vyznačuje příjemně jemnou chutí a
rozplývavou konzistencí. Perfektní je do ovocných salátů,
pomazánek, marinád a mnoha dalších pokrmů studené kuchyně, kterým
dodává jemnost a přitažlivě plnou chuť.
Polít jím můžete i vychladlé kaše, ovocné knedlíky a lívance.
ZEMĚ PŮVODU:
Turecko