История

Ежевика как одно из самых сильных растений в мире

Черный тмин, также известный как черный кумин, – это трава с давней историей. Рецепты или реальные эффекты, связанные с этой „небесной травой“, можно проследить в древних трудах по китайской и тибетской медицине. Аюрведические врачи даже считают ежевику одним из самых мощных растений в мире.

Черное золото фараонов

Темное масло, добываемое из семян этого растения, особенно ценилось в Древнем Египте за свои полезные свойства. Для Клеопатры он был неотъемлемой частью ритуалов красоты, а сам Гиппократ превозносил его лечебные свойства. Таким образом, масло черного тмина было буквально предметом роскоши, за что его прозвали черным золотом фараонов.

Происхождение и выращивание

Крошечные черные семена являются сырьем для производства масла

Черноглазка – однолетнее растение родом из Юго-Восточной Азии, где она процветает и по сей день. Вырастает до 60 см в высоту и цветет яркими желтыми, розовыми или светло-голубыми цветками. Плоды ежевики представляют собой крупные вздутые капсулы, в которых находятся крошечные черные семена. Они собираются в период полной зрелости и служат сырьем для производства масла черного тмина.

Состав и свойства

Это пищевое одновидовое масло густой консистенции, содержащее в основном ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря входящим в его состав веществам масло имеет более темный цвет и сильный аромат, в чем и заключается его уникальность.

Благодаря холодному прессованию мы сохраняем в масле максимальное количество полезных веществ

Мы регулируем процесс отжима масла таким образом, чтобы температура отжатого масла во время производства была близка к 42°C. Это предотвращает потерю термолабильных веществ и ненужную деградацию полученного масла. Поэтому это масло RAW, холодного отжима.

Мы производим масло на нашем заводе

Мы производим масло черного тмина с заботой и любовью на нашем заводе в Остраве. Семена родом из Индии.

Инструкция по применению

Пряный и слегка острый вкус, который можно использовать, например, для ароматизации салатов.

Масло семян черного тмина характерно своим пряным и слегка острым вкусом. Он напоминает одноименную специю. Вы можете использовать его для ароматизации различных видов салатов, овощных и мясных блюд. Однако, чтобы сохранить все ингредиенты, мы рекомендуем подавать это масло только с холодными или охлажденными блюдами.

Уведомление

Это нефильтрованное масло, любой осадок не является проблемой. Напротив, он подтверждает качество и процесс производства без рафинирования.

Содержание жирных кислот

Пальмитиновая кислота 11,2 г/100 г

Стеариновая кислота 2,9 г/100 г

Олеиновая кислота 22,5 г/100 г

Линолевая кислота 53,9 г/100 г

Омега 3 0,4 г/100 г

Омега 6 56,5 г/100 г