BEWIT OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN BIO Z KRETY
Olea Europaea Fruit Oil
Nasza oliwa z oliwek extra virgin z Krety z certyfikatem BIO zachwyci Cię swoim wyraźnym kolorem, przyjemnym zapachem i wyjątkowym smakiem. Swoje zastosowanie znajdzie przede wszystkim w kuchni zimnej.
CZ-BIO-002
Wybrane recenzje zespołu BEWIT
„To moja pierwsza butelka oliwy z Bewit i jestem pewien, że nie ostatnia. Oliwa ma pyszny smak, wyczuwalnie kwiatowy z charakterystyczną goryczką. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma też świetne właściwości zdrowotne i jest podstawą diety śródziemnomorskiej. Jest bogata w witaminy, karotenoidy i flawonoidy, które działają korzystnie między innymi na układ krążeniowy. Najwięcej właściwości ma kiedy zjadamy ją na zimno, ale w razie potrzeby może być nawet olejem bazowym.“
Kornel Kisała
100% pure and natural
Wszystkie składniki produktu są w 100% czyste i naturalne, niesyntetyczne.
Historia
Być może najstarszy olej na świecie?
Z badań archeologicznych wynika, że drzewa oliwne uprawiano już 3 000 lat przed naszą erą. Jednak zachowane legendy sugerują, że same oliwki znajdowały się w centrum uwagi już dużo wcześniej. Tak czy inaczej, historycy zgadzają się co do jednego – pierwsze gaje oliwne zakładano nad Morzem Śródziemnym, gdzie te cudowne drzewa rosną do dnia dzisiejszego. Wiele informacji na temat drzew oliwnych można znaleźć także w starożytnej literaturze greckiej, w której oliwki są opisywane jako symbol bogactwa, dostatku, władzy i pokoju.
W dzisiejszych czasach nie ma wątpliwości co do dobroczynnego działania tego legendarnego oleju. Wielu osobom kojarzy się ze zdrową żywnością lub z pozytywnymi właściwościami diety śródziemnomorskiej, w której ten cud odgrywa niezastąpioną rolę.
Pochodzenie i uprawa
Ręczny zbiór i przetwarzanie w ciągu 4 dni
Jedną z najbardziej interesujących cech drzew oliwnych jest fakt, iż owocują dopiero po dwudziestu lub nawet więcej latach życia. W każdym bądź razie wysoka wartość odżywcza i wspaniały smak oliwy z oliwek to niewątpliwie główne powody, dla których warto poczekać. Ponadto, jeśli drzewo oliwne rośnie w żyznej glebie, może owocować nawet setki lat. Gaje oliwne są więc drogocennym dziedzictwem, którym może cieszyć się wiele pokoleń.
Oliwki, owoce drzew oliwnych, są zbierane ręcznie, zazwyczaj po 5–7 miesiącach. Aby oliwa z oliwek mogła uzyskać przydomek „extra virgin”, oliwki muszą zostać przetworzone w delikatny sposób w ciągu 4 dni po zbiorach.
Olej jest tłoczony wyłącznie mechanicznie przy niskim ciśnieniu i w niskich temperaturach nieprzekraczających 50°C. W trakcie tłoczenia takiej wysokiej jakości oliwy z oliwek nie są używane żadne rozpuszczalniki ani substancje chemiczne.
Nasza oliwa z oliwek pochodzi ze słonecznej Grecji. A dokładniej – z malowniczej Krety.
Skład i właściwości
Jeden z najpopularniejszych olejów roślinnych
Nasza oliwa z oliwek extra virgin z certyfikatem BIO charakteryzuje się jasnozielonym kolorem przechodzącym w ciemnozielony i wyjątkowym smakiem, w związku z którym jest jednym z naszych najpopularniejszych olejów. Dzięki delikatnej metodzie przetwarzania zachowuje maksymalną ilość cennych minerałów, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, naturalnie obecnych fitoskładników, a także barwników przyczyniających się do jego naturalnego koloru. Ponadto oliwa z oliwek wyróżnia się wysoką zawartością jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią nawet 70% całkowitej objętości.
Zastosowanie
Do warzyw i w kuchni śródziemnomorskiej
Nasza oliwa z oliwek extra virgin już na pierwszy rzut oka zachwyca swoim wyraźnym kolorem. Zdecydowanie pokochasz jej delikatny, oliwkowy smak. Aby jednak zachować wszystkie jej dobroczynne substancje, nie wystawiaj jej na działanie wysokich temperatur = swoje zastosowanie zatem znajdzie szczególnie w kuchni zimnej.
Połączenie oliwy z oliwek z warzywami to istny cud. Ponadto oliwa z oliwek sprawia, że warzywa są dłużej świeże i chrupiące. Szerokie zastosowanie znajdzie także w ramach kuchni śródziemnomorskiej. Na przykład do przygotowania słynnej włoskiej sałatki caprese, w której użycie oliwy z oliwek jest całkowicie kluczowe. Idąc za przykładem Hiszpanów, można ją jeść po prostu z chlebem i solą.
Na zakończenie
- Oliwa z oliwek extra virgin
- Z certyfikatem BIO
- Tłoczona na zimno
- W 100% naturalna
- Wolna od barwników i konserwantów
Informacje
Zawartość nadtlenków: <20 [meq O2/kg]
Kwasowość: <0,5 [%]
Zawartość polifenoli: 891 [mg/kg]