GOŹDZIKI CAŁE

O wyraźnym, a zarazem przyjemnie słodkim aromacie – właśnie takie są nasze goździki. Używa się ich do doprawiania najróżniejszych dań na słodko i słono, a także do aromatyzacji likierów i grzanego wina.

HISTORIA

Jedna z najważniejszych przypraw korzennych

Przepiękne wyspy Moluki pokryte są tropikalną roślinnością, która obejmuje również goździkowiec korzenny. Podobnie jak w przypadku większości przypraw, goździki były czysto przypadkowym odkryciem, jednak ze względu na ich wyjątkowy aromat i niezwykłe właściwości stały się jedną z najważniejszych przypraw korzennych na świecie i to nie tylko na terenach dzisiejszej Indonezji. [1, 2]

SKŁAD

Suszone pączki kwiatowe goździkowca

Goździkowiec korzenny – wiecznie zielone drzewo tropikalne o ogromnych rozmiarach, popularne ze względu na aromatyczne pąki, z których po ususzeniu stają się goździki.

Tajemnica naszych babć

Rola goździków nie ogranicza się bynajmniej do ich zastosowania w kuchni. Czy to w całości, czy po zaparzeniu, goździki mogą wpłynąć na poprawę zdrowia. Ich niezwykłe właściwości znały już nasze babcie. [1, 2]

Pożegnaj się z mrówkami

Choć niezwykłe walory aromatyczne goździków wydają się nam, ludziom, przyjemne, ich zapach bardzo dobrze odstrasza komary, mrówki i inne uciążliwe owady. Wrzuć garść goździków do kubka wody i zrób domowy repelent, który sprawdzi Ci się w lesie przez dzień i przy ognisku wieczorem. [1, 2]

ZASTOSOWANIE

Do grzanego wina, dań na słodko i słono

Nasze goździki mają pysznie aromatyczny, a zarazem przyjemnie słodki zapach. Używa się ich do doprawiania najróżniejszych dań na słodko i słono, a także do aromatyzacji likierów i grzanego wina.

KRAJ POCHODZENIA: Indie

ŹRÓDŁA

[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Health benefits of bioactive molecules from spices and aromatic plants. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.

[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.