Wrażliwość na kofeinę lub chęć unikania kakao nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionego smaku.

Zastąp go naszym prażonym proszkiem chlebka świętojańskiego w jakości organicznej. W przeciwieństwie do surowego karobu, wersja prażona ma ciemniejszy kolor i bardziej intensywny, lekko gorzkawy smak. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik kakao podczas pieczenia lub przygotowywania napojów.

Zaletą chlebka świętojańskiego jest to, że nie zawiera kofeiny ani jej bliskiego kuzyna teobrominy. W związku z tym mogą go spożywać również dzieci i osoby o większej wrażliwości na kofeinę. Ma niski indeks glikemiczny i jest cennym źródłem minerałów, witamin i przeciwutle­niaczy.

Zawiera dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na układ trawienny, wspomaga oczyszczanie organizmu i zwiększa uczucie sytości, pomagając tym samym w utrzymaniu idealnej sylwetki.

Prażony karob doskonale sprawdzi się wszędzie tam, gdzie używane jest kakao. Doda smaku i koloru ciastom, budyniom, lodom, owsiankom oraz napojom. Wystarczy dodać taką samą ilość chlebka świętojańskiego jak kakao w proszku.

Zalety

• W 100% czysty i naturalny produkt w jakości organicznej, bez sztucznych dodatków (barwników, aromatów, konserwantów)
• Źródło błonnika
• Nie zawiera kofeiny ani teobrominy
• Niska zawartość tłuszczu
• Niski indeks glikemiczny
• Odpowiedni dla wegan
• Produkt naturalnie bezglutenowy
• Wspiera zrównoważone trawienie
• Pomaga utrzymać idealną masę ciała

Karob czyli chlebek świętojański

Karob, znany również jako chlebek świętojański, to owoc Szarańczyna strąkowego (Ceratonia siliqua). Potężne, odporne drzewo, które może rosnąć przez kilka stuleci, pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Jej owoce – długie, ciemne strąki – były wykorzystywane już przez starożytnych Greków i Egipcjan.

Są one przetwarzane na proszek, który służy jako zamiennik kakao lub mąki. Zaraz po zbiorach z karobowych strąków usuwa się wnętrze i nasiona, a pozostałe części są mielone na drobny proszek w bardzo delikatnym procesie przetwarzania.

Nazwa chlebka świętojańskiego nawiązuje do legendy o św. Janie Chrzcicielu, który żywił się jego owocami podczas pobytu na pustyni.

Sposób użycia

Służy jako alternatywa dla kakao podczas pieczenia ciast, babeczek, ciasteczek lub ciast. Nadaje się również do puddingów, smoothie i lodów. Wystarczy wymieszać z ciepłym mlekiem, aby uzyskać pyszny napój. Wystarczy dodać taką samą ilość chlebka świętojańskiego jak kakao w proszku.

Zalecany sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Skład

Organiczny proszek z prażonych strąków chlebka świętojańskiego (Ceratonia siliqua)

Kraj pochodzenia

Maroko