Chcesz wprowadzić do swojej diety powiew wyśmienitej i lekkiej kuchni śródziemnomorskiej?

Postaw na naszą delikatną i 100% czystą oliwę z oliwek extra virgin. Pochodzi z najlepszych oliwek, które dojrzewały pod południowym słońcem, zostały ręcznie zebrane i mechanicznie, pod niskim ciśnieniem i w niskich temperaturach tłoczone, aby oddać z siebie to, co najlepsze.

Oliwa z oliwek stanowi podstawę diety śródziemnomor­skiej. Potrawy doprawi swoim typowym oliwkowym smakiem i aromatem. Wysoka wartość odżywcza i niezastąpione właściwości sensoryczne predysponują ją do kuchni na zimno.

Jest idealna do sałatek, past, dipów, makaronów, do dekoracji zimnych i ciepłych zup, ale także po prostu do pieczywa. Hiszpanie uwielbiają chleb z oliwą z oliwek i pomidorem, dla Greków typowy jest chleb pachnący tymiankiem i oliwą z oliwek.

Oliwa z oliwek wyróżnia się wysoką zawartością korzystnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których może być aż 70%. Delikatna produkcja zachowuje maksymalną ilość minerałów, rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i innych ważnych substancji, w tym tzw. polifenoli, które działają jako przeciwutleni­acze.

Oliwa z oliwek działa dobroczynnie na całe ciało i pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki. Ponadto korzystnie wpływa nie tylko od wewnątrz, ale także od zewnątrz. Jest składnikiem odżywczych i pielęgnacyjnych kosmetyków do skóry suchej i problematycznej oraz preparatów anti-aging.

Uniwersalny zielony skarb dla zdrowego stylu życia.

Korzyści

100% naturalna, bez konserwantów i barwników

Extra virgin, tłoczona na zimno, pozyskiwana wyłącznie metodami mechanicznymi

Delikatny smak i aromat

Źródło przeciwutleniaczy i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach

Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów – nienasyconych kwasów tłuszczowych

Wspiera idealną wagę

Oliwa z oliwek sprawdzona przez tysiąclecia

Oliwka europejska Olea Europaea to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Pochodzi z Iranu, ale szybko rozprzestrzeniła się w regionach Morza Śródziemnego. Już starożytni Grecy wysoko ją cenili, dla których była symbolem bogactwa, obfitości, władzy, płodności i pokoju. Wiele razy o oliwce, oliwkach i oleju z nich wspomina Biblia. To drzewo jest ważnym symbolem dla chrześcijan, Żydów i muzułmanów. Od pradawnych czasów była wykorzystywana do celów kosmetycznych, kulinarnych i leczniczych.

Drzewa oliwne są specyficzne, ponieważ rosną bardzo wolno, pierwsze oliwki pojawiają się dopiero po dwudziestu lub więcej latach wzrostu. Za to owocują wyjątkowo długo, nie są wyjątkiem drzewa owocujące nawet 150 lat. Gaje oliwne stanowią więc cenne dziedzictwo rodzinne, które przekazywane jest z pokolenia na pokolenie.

Tak jak nie wyobrażamy sobie wysuszonego krajobrazu śródziemnomorskiego bez typowych skręconych drzew z szarozielonymi liśćmi, tak samo nie do pomyślenia jest tamtejsza kuchnia bez oliwek i oliwy z oliwek.

Extra virgin – najlepsza jakość i smak

Oliwa z oliwek jest produkowana przez tłoczenie oliwek. W zależności od procesu produkcji dzieli się na kilka grup. Najwyższą jakość ma oliwa z oliwek extra virgin, z pierwszego tłoczenia na zimno.

Aby mogła nosić to oznaczenie, oliwki muszą być przetworzone w ciągu 24 godzin od zbioru, wyłącznie mechanicznie, pod niskim ciśnieniem i w niskich temperaturach do 27 °C. Podczas tłoczenia tak wysokiej jakości oliwy z oliwek nie używa się żadnych rozpuszczalników ani innych chemikaliów. Następnie olej jest tylko filtrowany, aby pozbyć się resztek oliwek.

Wartość kwasowości oliwy z oliwek wynosi 0,58%, co świadczy o jej wysokiej jakości.

Szklane opakowanie oleju dotyczy tylko pojemności 750 ml. Opakowania o pojemności 1l i 5l są plastikowe.

Sposób produkcji

Tłoczony na zimno – olej uzyskany wyłącznie mechanicznie w niskiej temperaturze bez użycia chemikaliów. Jest odpowiedni do kuchni na zimno.  

Sposób użycia

Oliwa z oliwek nadaje się do doprawiania sałatek warzywnych i dressingów, makaronów, zimnych zup czy pieczywa. Ta oliwa z oliwek nie nadaje się do obróbki cieplnej.

Zalecane przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed ciepłem i bezpośrednim światłem słonecznym.

Skład

Oliwa z oliwek extra virgin (Olea Europaea Fruit oil)

Informacje

Liczba nadtlenkowa: <20 [meq O2/kg]

Kwasowość (kwasowość): 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Kraj pochodzenia

Kreta