KVIEŠU DĪGSTU EĻĻA

Ņemot vērā augsto neaizvietojamo omega-3 un 6 taukskābju un citu uzturvērtīgo vielu saturu, kviešu dīgstu eļļa ir īsts dārgums visai ģimenei. Tai ir patīkama, maiga graudaugu garša, tāpēc to var pievienot salātiem, RAW desertiem un jebkuram aukstam ēdienam.

Tā ir piemērota arī tiešai lietošanai, tā saucamajai „pa karotītei“.

Vēsture

Ļoti barojoši dīgsti

Kultivētā kviešu suga ir viena no senākajām kultūraugu sugām. Lai gan sākotnēji to audzēja galvenokārt dzīvību uzturošām sēklām, laika gaitā tika atklāts, ka tās visvērtīgākā daļa ir tieši ļoti barojošie kviešu dīgsti.

Apstrādes process

Dīgstu eļļa

Kultivētā kviešu suga (Triticum Aestivum L.) ir visā pasaulē izplatīts graudaugs, kura izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā. Tik augstu vērtētā eļļa tiek iegūta no dīgstošu sēklu dīgstiem.

Sastāvs un īpašības

Ideāls omega-3 un 6 taukskābju attiecība

Neaizvietojamās taukskābes linolskābe un α-linolēnskābe kopā veido līdz pat 70% kviešu dīgstu eļļas sastāva. Un ne tikai. Eļļā tās ir pārstāvētas ideālā attiecībā 5:1 un kopā ar vitamīniem, minerālvielām un augu fitosterīniem veicina tās izcilo uzturvērtību.

Ražošanas metode

Auksti spiesta, rafinēta – eļļa, kas iegūta no sēklām vai augļiem temperatūrā, kas nepārsniedz 40°C. Eļļa ir attīrīta no smaržas, garšas, tā ir gaišāka un tai ir ilgāks glabāšanas laiks. Piemērota cepšanai un termiskai apstrādei.  

Lietošana

Salātiem, RAW desertiem un jebkuram aukstam ēdienam

Kviešu dīgstu eļļa izceļas ar zeltainu krāsu un patīkamu, maigu graudaugu garšu. To var pievienot salātiem, RAW desertiem un jebkuram aukstam ēdienam.

Lai papildinātu uzturvērtīgās vielas, to var lietot arī tieši, tā saucamajā „pa karotītei“.

Izcelsmes valsts

Ķīna