BIO VALRIEKSTU EĻĻA
Maiga, saldena, patīkami riekstaina – tāda ir auksti
spiesta valriekstu eļļa. Tā ir lieliski piemērota brokastīm, salātiem un
pākšaugu pastētēm, piešķirot tām pavisam jaunu dimensiju. Tradicionāli
to pievieno arī daudziem aukstajiem ēdieniem austrumu virtuvē.
Vēsture
Jovis glans
Ļoti barojošie valrieksti bija labi zināms gardums jau senajiem
romiešiem, kuri labprāt tos pievienoja saviem tradicionālajiem ēdieniem.
Viņi tos sauca par Jovis glans (Jupitera ozolzīles) par godu
dievam Jupiteram, kam viņi veltīja valriekstu koku.
Laika gaitā no šiem riekstiem sāka spiest medus zeltainu eļļu, kas,
pateicoties vieglai uzsūkšanās spējai un augstam vērtīgo antioksidantu
saturam, tika izmantota arī kosmētikas rūpniecībā.
Audzēšana un izcelsme
Saudzīgi spiesta, auksti spiesta
Karaliskais valrieksts (Juglans regia) – ir spēcīgs lapu koks, kas
sasniedz līdz pat 50 metru augstumu. Iegūtā eļļa tiek iegūta no
tā pilnīgi nogatavojušiem augļiem saudzīgā veidā, aukstā spiešanas
procesā.
Sastāvs un īpašības
Neaizvietojamās omega-3 un 6 taukskābes
Augstā neaizvietojamo taukskābju satura dēļ valriekstu
eļļa ir ļoti barojoša augu eļļa. Omega-6 taukskābe linolskābe eļļā
ir pat vairāk nekā 50%, omega-3 taukskābe α-linolēnskābe ir pārstāvēta
15% apmērā.
Maksimālais vitamīnu, minerālvielu daudzums…
Mūsu valriekstu eļļa tiek iegūta aukstā spiešanas procesā, kurā,
ievērojot zemu apstrādes temperatūru un izlaižot rafinēšanu, tiek
saglabāts maksimālais vitamīnu, minerālvielu un citu organismam labvēlīgu
vielu daudzums.
Lietošanas instrukcija
Putrām, salātiem, pākšaugu pastētēm…
Valriekstu eļļai piemīt maiga, saldena un patīkami riekstaina
garša. Tā ir lieliski piemērota brokastīm, salātiem un pākšaugu
pastētēm, piešķirot tām pavisam jaunu dimensiju. Tradicionāli to pievieno
arī daudziem aukstajiem ēdieniem austrumu virtuvē.
IZCELSMES VALSTS
Rumānija