Ķiršu eļļa BIO

Šī BIO sertificētā, auksti spiesta ķiršu eļļa jums vienkārši patiks tās gardās garšas un brīnišķīgā aromāta dēļ. Tā patīkami mīkstinās augu saldējumus, RAW desertus un citus saldos ēdienus, piešķirot tiem oriģinālu pieskārienu. Pietiek ar vienu tējkaroti.

Vēsture

Ķirši cauri gadsimtiem

Brīnišķīgi ziedošie ķirši auga Kaspijas un Melnās jūras piekrastē jau 300 gadus pirms mūsu ēras. To sulīgie augļi pakāpeniski ieguva antīko grieķu, persiešu un indiešu labvēlību. Romieši arī deva savu ieguldījumu, pateicoties kuriem ķirši izplatījās citos pasaules nostūros. [1]

Izcila eļļa ar brīnišķīgu aromātu

Izcils sastāvs un brīnišķīgs aromāts, šo un citu unikālo īpašību dēļ ķiršu eļļa tiek izmantota ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī kosmētikā, kur to pievieno mitrinošiem krēmiem un daudzkomponentu eļļas serumiem. [2,3]

Izcelsme un audzēšana

Iegūta saudzīgi, auksti spiesta

Zeltītā ķiršu eļļa tiek iegūta no ķiršu kauliņiem saudzīgā veidā, aukstā spiešanas procesā. Pateicoties tam, tā saglabā savu dabisko krāsu, aromātu un maksimālo vitamīnu, minerālvielu un bioloģiski aktīvo vielu daudzumu.

Sastāvs un īpašības

Omega-6 taukskābe linolskābe

Ķiršu eļļas uzturvērtības un citas vērtīgās īpašības galvenokārt nosaka neaizvietojamās omega-6 taukskābes linolskābes klātbūtne, kas veido līdz pat vairāk nekā 50% no kopējā taukskābju sastāva.

Ražošanas metode

Auksti spiesta – eļļa, kas iegūta no sēklām vai augļiem temperatūrā, kas nepārsniedz 40°C. Piemērota aukstajiem ēdieniem.  

Lietošana

Augu saldējumiem, RAW desertiem, saldajiem ēdieniem

Pateicoties tās dabiski gardajai garšai un oriģinālajam pieskārienam, ķiršu eļļa ir ideāla sastāvdaļa augu saldējumiem, RAW desertiem un citiem saldajiem ēdieniem. Tās pievienošana var arī panākt vēlamo maigumu. Pietiek ar vienu tējkaroti.

Izcelsmes valsts

Turcija

Nobeigumā

• 100% dabīgs
• Bez krāsvielām un konservantiem
• Piemērots vegāniem un veģetāriešiem

Avoti

[1] KIM, D.O., H.J. HEO un Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P.; Misca, C.; et al. Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M.; et al. Sour Cherry (Cerasus vulgaris Miller) Kernel Oil as the Novel Functional Edible Oil: Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.