BIO Sacha Inchi eļļa ar patīkamu garšu

Šīs netradicionālās Sacha Inchi eļļas ekskluzivitāte slēpjas tās nepieredzētajās īpašībās un ārkārtīgi augstajā uzturvērtībā, ar ko tā ir slavena visā pasaulē. Pateicoties tās patīkamajai garšai, tā ir lieliska salātiem, smēriņiem, marinādēm, mērcēm un daudziem citiem aukstās virtuves ēdieniem. Lai papildinātu vērtīgos fitoelementus, to var lietot arī tieši, tā saucamajā „uz karotes“ veidā.

Vēsture

Jau pirms 3000 gadiem

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) ir vīteņaugs, kura izcelsmes vieta ir Dienvidamerikas Amazone. Šī auga sēklu labvēlīgās īpašības izmantoja jau senie inki, un tas bija pirms 3000 gadiem. [1, 2]

Apstrādes process

Auksti spiesta

Sacha Inchi eļļa tiek iegūta no Peru auga Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) sēklām, vismaigākajā veidā, aukstā spiešanas procesā. Tādējādi tiek saglabāts maksimālais vitamīnu un vērtīgo fitoelementu saturs.

Sastāvs

Dzīvības eļļa

Neaizvietojamās taukskābes, A un E vitamīni, vērtīgi fitoelementi – tie ir iemesli, kāpēc Sacha Inchi eļļa jāiekļauj savā ēdienkartē. Turklāt, neskatoties uz augsto neaizvietojamo omega-3 taukskābju saturu, tai ir patīkama garša. Nav brīnums, ka šis Amazones brīnums bieži tiek dēvēts par „dzīvības eļļu“. [1, 2]

Lietošana

Salātiem, smēriņiem, mērcēm un marinādēm

Sacha Inchi eļļa ir raksturīga ar savu patīkamo garšu un mazāk izteiktu aromātu. To izmanto tikai aukstajā virtuvē, jo tās ķermenim labvēlīgās vielas ir jutīgas pret augstām temperatūrām. Tā ir lieliska dārzeņu salātiem, smēriņiem, mērcēm un marinādēm. Lai papildinātu vērtīgos fitoelementus, to var lietot arī tieši, tā saucamajā „uz karotes“ veidā.

Izcelsmes valsts

Peru

Avoti

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluation of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.