BIO avokado eļļa ar gardu garšu un patīkami biezu konsistenci
Šī auksti spiestā, BIO sertificētā avokado eļļa izceļas ar
gardu garšu un patīkami biezu konsistenci. Tā ir lieliski piemērota
dārzeņu salātiem, augu smērvielām, grilēšanas marinādēm un mājās
gatavotām majonēzēm. Augstā temperatūrā tā nepiedeg, tāpēc ir
piemērota arī vārīšanai, cepšanai un fritēšanai.
Vēsture
Spēka un vitalitātes avots
Spēka un vitalitātes avots – tā tūkstošiem gadu ir
uzlūkoti gardie avokado augļi. Tie bija ļoti vērtīgi jau senajiem actekiem,
kuri pirmie no tiem spieda avokado eļļu.
Apstrādes process
Auksti spiesta
Avokado koks (Persea gratissima) – spēcīgs, mūžzaļš koks,
kura izcelsmes vieta ir Meksika. Tik populārā avokado eļļa tiek iegūta
no tā augļu mīkstuma, izmantojot saudzīgu aukstās spiešanas
metodi.
Sastāvs un īpašības
Vitamīni, minerālvielas, nepiesātinātās taukskābes
Avokado eļļa ir dabisks taukos šķīstošo vitamīnu,
minerālvielu un nepiesātināto taukskābju, īpaši oleīnskābes,
avots. Augstā temperatūrā tā nepiedeg, tāpēc ir piemērota arī
vārīšanai, cepšanai un fritēšanai. [1]
Lietošana
Salātiem, smērvielām, marinādēm un majonēzēm
Avokado eļļa izceļas ar patīkami biezu konsistenci un gardu
garšu, kas nepārmāc citas sastāvdaļas. Tā ir lieliski piemērota
dārzeņu salātiem, augu smērvielām un grilēšanas marinādēm. No tās var
pagatavot arī mājās gatavotu avokado majonēzi.
Augstā temperatūrā tā nepiedeg, tāpēc ir piemērota arī
cepšanai, vārīšanai un fritēšanai.
Izcelsmes valsts
Kenija
Avoti
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.