BIO tikrųjų margainių aliejus su unikaliomis maistinėmis savybėmis

Šis šalto spaudimo tikrųjų margainių aliejus pasižymi švelniu, šiek tiek kartoku skoniu. Juo puikiai pagardinsite salotų padažus, užtepėles ir įvairius padažus. Dėl unikalių maistinių savybių jį galite vartoti ir tiesiogiai, vadinamąja „šaukšteliu”.

Istorija

Pirmieji paminėjimai raštuose jau iš senovės Graikijos

Tikriausiai seniausias paminėjimas apie spalvingąjį tikrąjį margainį išliko žymaus mokslininko Teofrasto raštuose, kuris savo gyvenimą tiesiogine prasme paskyrė augalams ir jų poveikiui. Iš aliejingų margainių sėklų ir kitų augalų jis sukūrė valomąjį toniką, kuris buvo skiriamas žmonėms, turintiems kepenų negalavimų.[1, 2]

Teofrasto nuomonėmis palaipsniui rėmėsi ir Gajus Plinijus Vyresnysis, kuris savo žinias apie palaikomąjį margainių poveikį išsamiai užrašė gamtos mokslų enciklopedijoje „Naturalis Historia”. [3]

Abiejų žymių asmenybių žinios nebuvo veltui

Įrašai pasitarnavo kaip atspirties taškas vokiečių mokslininkų grupei, kuri iš sėklų pirmą kartą išskyrė pagrindinę veikliąją medžiagą – Silimariną. Nuo 1968 m. ji yra oficialiai pripažinta medžiaga. [1, 2, 3]

Apdorojimo procesas

Šalto spaudimo

Tikrasis margainis (Silybum marianum L.) yra nereiklus augalas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Iš jo nuostabių purpurinių žiedų vasaros pabaigoje išsiskiria sausos, neplyštančios sėklos, iš kurių gaunamas aliejus. Ir tai daroma labai švelniu būdu – šalto spaudimo būdu.

Sudėtis ir savybės

Tikrųjų margainių aliejaus sudėtį daugiausia sudaro nesočiosios riebalų rūgštys, iš kurių didžiausią dalį sudaro esminė linolo rūgštis.

Dėl žemos spaudimo temperatūros ir rafinavimo proceso nebuvimo galutiniame aliejuje išsaugomas maksimalus kiekis vertingų bioaktyvių junginių, vitaminų, provitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Gamybos būdas

Šalto spaudimo – aliejus, gautas tik mechaniniu būdu žemoje temperatūroje, nenaudojant cheminių medžiagų. Tinka šaltai virtuvei.  

Naudojimas

Salotų padažai, užtepėlės, įvairūs padažai, ant duonos ir „šaukšteliu”

Tikrųjų margainių sėklų aliejus pasižymi švelniu, šiek tiek kartoku skoniu. Juo puikiai pagardinsite salotų padažus, užtepėles ir įvairius padažus. Puikiai dera ir su traškia duona ar kitais mėgstamais kepiniais.

Tinka ir tiesioginiam vartojimui, vadinamajam „šaukšteliu”.

Kad išsaugotumėte visas sudėtines medžiagas, idealu, kad šį aliejų patiektumėte su šaltais arba atvėsintais patiekalais.

Dozavimas

Kasdienis tikrųjų margainių aliejaus vartojimas: 3–5 ml (1–2 arbatiniai šaukšteliai). Pradėkite nuo 3 ml (1 arbatinis šaukštelis) dozės, mažiausiai 15 minučių prieš valgį. Užgerkite stikline vandens. Per 14 dienų dozę palaipsniui didinkite iki 5 ml (2 arbatiniai šaukšteliai).

Įspėjimas:

Neviršykite rekomenduojamos paros dozės. Produktas nėra skirtas pakeisti įvairią ir subalansuotą mitybą. Netinka vaikams iki 3 metų, nėščioms ir žindančioms moterims.

Kilmės šalis

Šaltiniai

[1] Z. TOKLU, Hale ir kt., 2008. Silimarinas, Silybum marianum antioksidacinis komponentas, apsaugo nuo sepsio sukeltų ūminių plaučių ir smegenų pažeidimų. Journal of Surgical Research. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H. MAHMOUD ir S. MNAA, 2010. Silimarinas, antioksidacinis komponentas ir Silybum marianum ekstraktai apsaugo nuo kepenų pažeidimų. Food and Chemical Toxicology. 48(3), 803–806.

[3] BAHMANI, Mahmood ir kt., 2015. Silybum marianum: Be hepatoprotekcijos. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.