Linų aliejus „SUPER FRESH“ BIO kokybės

„Trečiojo tūkstantmečio aliejus“ yra geltonai auksinės spalvos ir švelnaus riešutų skonio su kartumo atspalviais. Jį galite naudoti išskirtinai šaltoje virtuvėje. Pagamintas su meile ir rūpesčiu mūsų gamykloje Ostravoje. Mūsų aukščiausios kokybės, BIO sertifikuotas, RAW, šalto spaudimo linų aliejus gaminamas pačiu švelniausiu būdu. Siekiant maksimalaus šviežumo ir maistinės vertės, aliejus spaudžiamas tik gavus Jūsų užsakymą. Super šviežumas garantuotas.

„Super fresh“ garantija

Aliejaus spaudimo procesas kontroliuojamas taip, kad temperatūra neviršytų 42 °C, todėl galutiniame aliejuje išsaugomas maksimalus naudingų medžiagų kiekis. Tačiau laikui bėgant, natūralių procesų metu, šių vertingų medžiagų kiekis aliejuje mažėja. Siekiant maksimalaus šviežumo ir maistinės vertės, aliejus spaudžiamas tik gavus Jūsų užsakymą. Super šviežumas garantuotas.

Istorija

Jau prieš daugiau nei 7000 metų

Linų sėmenų ir iš jų pagamintų produktų nauda žinoma jau daugiau nei 7000 metų. Pats lotyniškas pavadinimas „Linum usitatissimum“ kalba apie šio aliejinio augalo, iš kurio sėklų gaunamas linų aliejus, universalumą ir naudingumą.

Gydomąsias savybes aprašė pats Hipokratas

Žinomas Hipokratas, laikomas medicinos tėvu, negalėjo atsispirti šiam skystam stebuklui. Savo medicininiuose raštuose „Corpus Hippocraticum“ jis išsamiai aprašė visas naudingas linų aliejaus savybes. Atskiriuose raštuose galima rasti vertingos informacijos ir rekomendacijų, susijusių tiek su išoriniu, tiek su vidiniu naudojimu.

Net išspaudos, arba atliekos, susidarančios spaudžiant aliejų, nebuvo išmetamos. Dėl savo aukštos maistinės vertės jos buvo dedamos į pašarus to meto gyvuliams.

Auginimas ir kilmė

Linų aliejus priskiriamas prie vertingiausių aliejų

Sėjamasis linas yra gana gerai žinomas ir plačiai paplitęs aliejinis augalas. Laukinėje gamtoje jo tiesiog nepraleisite pro akis. Jis užauga beveik iki metro aukščio ir žydi nuostabiais žydrai mėlynais žiedais su švelniu baltu atspalviu.

Sėjamojo lino vaisius yra byranti arba uždara dėžutė. Dėžutės viduje yra tamsiai rudi ovalo formos grūdeliai, iš kurių spaudžiamas aliejus. Vienam litrui kokybiško aliejaus sunaudojama iki 7 kg linų sėmenų. Todėl linų aliejus priskiriamas prie vertingiausių aliejų grupės.

Sėklos, iš kurių spaudžiame linų aliejų, yra iš Indijos.

Sudėtis ir savybės

Linų aliejus laikomas vienu turtingiausių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltinių. Dėl to jis pelnė ir „trečiojo tūkstantmečio aliejaus“ pavadinimą. Šio geltonai auksinio aliejaus išskirtinumas slypi visų pirma didelėje omega-3 riebalų rūgšties α-linoleno rūgšties koncentracijoje, kuri sudaro iki 55 %. Omega-6 linolo rūgštis sudaro 13 %. Šios rūgštys yra nepakeičiama subalansuotos mitybos dalis ir prisideda prie idealaus suvartojamų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių santykio pasiekimo.

Maistinėmis medžiagomis praturtintas maistas

Nepakeičiamųjų riebalų rūgščių organizmas negali pasigaminti pats, todėl jas turime gauti su maistu. Kartu su kitomis aliejuje esančiomis biologiškai aktyviomis medžiagomis, šis RAW šalto spaudimo aliejus yra tiesiog maistinėmis medžiagomis praturtintas maistas.

Atidžiai skaitykite

Didelis nepakeičiamųjų riebalų rūgščių kiekis lemia išskirtines linų aliejaus maistines savybes, tačiau jų didelis trūkumas yra tas, kad jos lengvai genda. Todėl, gavus aliejų, nedelsiant laikykite jį šaldytuve ir suvartokite ne vėliau kaip per 3 mėnesius. Visą laikymo laikotarpį linų aliejų taip pat laikykite originaliame tamsaus stiklo butelyje.

Gedimo procesai, lydimi labai kartaus skonio atsiradimo, yra visiškai natūrali linų aliejaus savybė. Tačiau tinkamai laikant šių procesų atsiradimą galima maksimaliai atitolinti.

Gamybos būdas

Šalto spaudimo, nerafinuotas – aliejus, gautas iš sėklų ar vaisių neviršijant 40°C temperatūros, nenaudojant cheminių medžiagų, todėl išlaiko natūralų skonį, kvapą ir spalvą, turi trumpesnį galiojimo laiką. Tinka šaltai virtuvei.  

Naudojimas

Į daržovių ir ankštinių augalų salotas, ant traškios duonos, į jogurtą ir varškę

Šviežiai spaustas linų aliejus pasižymi švelniu riešutų skoniu su kartumo atspalviais. Jis naudojamas išskirtinai šaltoje virtuvėje, nes jo organizmui naudingos medžiagos yra jautrios aukštai temperatūrai. Puikiai tinka su šaltomis daržovių ir ankštinių augalų salotomis. Rekomenduojame juo apšlakstyti traškią duoną ar kitą mėgstamą kepinį. Šaukštą linų aliejaus taip pat galite įmaišyti į jogurtą ir varškę.

Čekijos botaninis pavadinimas: Sėjamasis linas
Angliškas pavadinimas: Linseed oil
Lotyniškas pavadinimas: Linum Usitatissimum Seed Oil
Pagaminta: Čekijos Respublika

Šaltiniai

[1] MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi ir Linum Usitatissimum yra vaistiniai augalai, naudojami kaip hipolipidemikai, apsaugantys nuo koronarinės širdies ligos. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Ciklino­peptidų identifikavimas ir kiekybinis nustatymas penkiose linų veislėse. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Linum usitatissimum L. (linų) aliejaus pusiau kietos formos poveikis odos žaizdų gijimui. Mokslinis straipsnis. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK ir Giuseppe MAZZA, 1997. Tokoferoliai linų sėmenyse. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.