SUPER SVJEŽE laneno ulje organske kvalitete

„Ulje trećeg tisućljeća“ ima žuto-zlatnu boju i blago orašasti okus s gorkim prizvukom. S njim možeš činiti magiju samo u hladnoj kuhinji. Napravljeno s ljubavlju i pažnjom u našem proizvodnom pogonu u Ostravi. Naše vrhunsko, BIO certificirano, SIROVO, hladno prešano laneno ulje dobiveno je na najnježniji način. Kako bi se postigla maksimalna svježina i nutritivna vrijednost, ulje se preša tek nakon primitka vaše narudžbe. Zajamčeno super svježe. Zajamčeno super svježe

Proces prešanja ulja prilagođen je tako da temperatura ne prelazi 42 °C, čime se čuva maksimalna količina korisnih tvari u dobivenom ulju. Međutim, kao dio procesa koji se prirodno odvijaju u ulju, sadržaj tih vrijednih tvari s vremenom se smanjuje. Kako bi se postigla maksimalna svježina i nutritivna vrijednost, ulje se preša tek nakon primitka vaše narudžbe. Super svježina zajamčena.

Povijest

Prije više od 7000 godina

Blagodati lanenog sjemena i njegovih proizvoda poznati su već više od 7000 godina. Već sam latinski naziv „Linum usitatissimum“ govori o svestranosti i korisnosti ove uljarice, iz čijih se sjemenki dobiva laneno ulje. O njegovim blagotvornim učincima pisao je i sam Hipokrat.

Slavni Hipokrat, koji se smatra ocem medicine, nije dopustio da ga ovo tekuće čudo prođe. U svojim medicinskim spisima, Corpus Hippocraticum, detaljno je opisao sve blagotvorne učinke lanenog ulja. Vrijedni podaci i preporuke vezane uz vanjsku i unutarnju upotrebu mogu se pronaći u pojedinačnim datotekama.**

Čak ni uljna pogača, odnosno otpadni proizvod od prešanja ulja, nije bila bačena. Zbog visoke nutritivne vrijednosti, dodavani su u hranu za tadašnju stoku.

Uzgoj i podrijetlo

Laneno ulje je među najrjeđim uljima

Lan je relativno dobro poznata i široko rasprostranjena uljarica. Nećeš ga propustiti u divljini. Naraste do visine od gotovo jednog metra i cvjeta prekrasnim nebeskoplavim cvjetovima s blagim bijelim odsjajem.

Plod lana je otvarajuća ili zatvorena kapsula. Unutar kapsule nalaze se tamnosmeđa, ovalna zrna iz kojih se preša dobiveno ulje. Po litri kvalitetnog ulja koristi se do 7 kg lanenih sjemenki. Zato se laneno ulje smatra jednim od najrjeđih ulja.

Sjemenke iz kojih prešamo laneno ulje dolaze iz Indije.

Sastav i svojstva

Laneno ulje se smatra jednim od najbogatijih izvora esencijalnih masnih kiselina. Zbog toga je dobila nadimak „ulje trećeg tisućljeća“. Jedinstvenost ovog žuto-zlatnog ulja leži prvenstveno u visokom udjelu omega-3 masne kiseline α-linolenske kiseline, koja je zastupljena s čak 55%.** Omega-6 masna kiselina linolna kiselina čini 13%. Ove kiseline čine neizostavan dio uravnotežene prehrane i doprinose postizanju idealnog omjera esencijalnih masnih kiselina.**

Hrana bogata hranjivim tvarima

Tijelo ne može samo proizvesti esencijalne masne kiseline, stoga ih moramo unositi prehranom. Zajedno s drugim biološki aktivnim tvarima sadržanim u ulju, ovo SIROVO hladno prešano ulje doslovno je hrana prepuna hranjivih tvari.

Pažljivo pročitajte

Visok sadržaj esencijalnih masnih kiselina stoji iza iznimnih nutritivnih svojstava lanenog ulja, ali im je značajan nedostatak što su lako kvarljiva. Stoga ga odmah nakon primitka pohranite u hladnjak i upotrijebite najkasnije u roku od 3 mjeseca. Također, laneno ulje čuvajte u originalnoj tamnoj staklenoj boci tijekom cijelog razdoblja skladištenja.

Procesi kvarenja koji prate razvoj izrazito gorkog okusa potpuno su prirodno svojstvo lanenog ulja. Međutim, pravilno skladištenje može odgoditi početak tih procesa koliko god je to moguće.

UpotrebaU salatama od povrća i mahunarki, na hrskavom kruhu, u jogurtu i svježem siru

Svježe prešano laneno ulje karakterizira blago orašasti okus s dugotrajnim gorkim notama. Koristi se isključivo u hladnoj kuhinji jer su njegove korisne tvari osjetljive na visoke temperature. Izvrstan je u kombinaciji s hladnim salatama od povrća i mahunarki. Preporučujemo prelijevanje po hrskavom kruhu ili drugim omiljenim pekarskim proizvodima. Također možete umiješati žlicu lanenog ulja u jogurt i svježi sir.

Češki botanički naziv: Lan
Engleski naziv: Laneno ulje
Latinski naziv: Ulje sjemenki Linum Usitatissimum
Izradio/la: Češka

Resursi

[1] MEMON, M. Ashraf i dr., 2016. Trachyspermum Ammi i Linum Usitatissimum su ljekovite biljke koje se koriste kao hipolipidemici koji štite od koronarne bolesti arterija. Medicinski časopis Medeniyet. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo i sur., 2012. Identifi­kacija i kvantifikacija ciklolinopeptida u pet kultivara lanenog sjemena. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton i sur., 2012. Učinak polučvrste formulacije Linum usitatissimum L. (Laneno) ulje za zacjeljivanje kožnih rana. Istraživački članak. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK i Giuseppe MAZZA, 1997. Tokoferoli u lanenom sjemenu. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju. 45, 2076–2080.