Tražite kvalitetan kakao poštenog okusa u bio kvaliteti?
Probajte naš nealkalizirani kakao u prahu. Obogatit će
vašu prehranu nizom korisnih tvari i dati vašim kulinarskim kreacijama
bogat kakao okus, vlažnost i nježnu boju.
Od njega ćete napraviti ukusan kakao koji će razveseliti
i djecu i odrasle – vruć zimi i leden u vrućim danima. Možete ga
dodati u jela i pića, npr. zobene pahuljice, jogurt, müsli
ili smoothie, za povećanje nutritivne vrijednosti i unos antioksidansa.
Zablistat ćete s njim i pri pečenju torti, kolačića
i drugih slastica.
Kakao u prahu nadopunit će vaša jela cijelim nizom važnih
hranjivih tvari, poput polifenola (flavan-3-oli, teobromin), minerala
(bakar, mangan, magnezij, cink, željezo) i vlakana. To je značajan
antioksidans, poboljšava raspoloženje
i zahvaljujući teobrominu vas također nježno okrijepi kada
vas uhvati umor.
Klasika za vašu kuhinju u prvoklasnoj
kvaliteti.
Prednosti
- 100% čist i prirodan proizvod
u bio kvaliteti
- Bez umjetnih dodataka, bojila, aroma, konzervansa
- Nealkaliziran, s visokim udjelom hranjivih tvari
- Pogodan za vegane
- Izvor antioksidansa – pomaže smanjiti oksidativni stres
i usporiti starenje
- Izvor minerala i vlakana
- Ima blago stimulirajuće i istovremeno
umirujuće djelovanje
- Poboljšava raspoloženje
- Djeluje kao afrodizijak
- Ublažava mišićnu napetost
Kakao poznat i nepoznat
Kakaovac (Theobroma cacao) je stablo porijeklom iz
tropskih dijelova Južne Amerike. Ljudi su ga vjerojatno uzgajali već
u 5. stoljeću. Danas je raširen u cijelom tropskom pojasu, obilno se uzgaja
u Africi (Obala Bjelokosti, Gana, Kamerun i drugi). Njegovo ime znači
„hrana bogova“. Plodovi su bobice duge oko 30 cm, koje unutra sadrže
sjemenke zvane kakao zrna. I upravo se od njih proizvodi kakao, sirovina
popularna diljem svijeta.
Kako se proizvodi kakao?
Kakao zrna (nibsi) se fermentiraju, suše, prže, ljušte i melju u kakao
pastu. Ona služi za proizvodnju čokolade, ili se dalje preša pod visokim
tlakom kako bi se odvojio kakao maslac, koji se koristi u prehrambenoj,
kozmetičkoj ili farmaceutskoj industriji. Preostala kakao masa, lišena masne
komponente, zatim se drobi i melje u kakao prah.
Koja je razlika između alkaliziranog i nealkaliziranog kakaa?
Alkalizacija, poznata i kao nizozemski proces, je metoda pri kojoj se kakao
zrna ili prah tretiraju alkalnom otopinom radi smanjenja pH vrijednosti. Ovaj
proces omekšava okus, potamnjuje boju i poboljšava topljivost kakaa.
Međutim, može doći do smanjenja sadržaja nekih korisnih tvari, poput
antioksidansa. Nealkalizirani kakao, naprotiv, zadržava svoj izvorni izraženi
okus, ima svjetliju boju i nešto veći sadržaj hranjivih tvari.
Način upotrebe
Kakao u prahu koristite pri pečenju torti, kolačića, kuglofa, muffina
i drugih slastica. Pogodan je za smoothieje, kaše ili müsli. Poslužit će
i za pripremu napitka ili domaćih čokolada. Dovoljno je dodati u vodu,
mlijeko ili tijesto i temeljito promiješati, ili posipati po
površini jela.
Iskoristite i druge sirovine iz naše ponude i začinite kakao po
svom ukusu:
Isprobajte i
Ili isprobajte već začinjenu kakao masu BEWIT
Ceremonijalni kakao Spirit, BIO ili BEWIT
Ceremonijalni kakao Cream Spirit, BIO.
Svidio vam se naš kakao? Probajte i BEWIT Kakao maslac,
BIO ili BEWIT
Kakao nibsi, BIO RAW.
Preporučeno skladištenje
Čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu pri temperaturi 18–25 °C.
Zaštititi od temperaturnih oscilacija. Nakon otvaranja čuvati u dobro
zatvorenom pakiranju.
Sastav
100% kakao u prahu od prženih kakao zrna (Theobroma cacao)
Zemlja podrijetla
Madagascar