Tražite kvalitetan kakao poštenog okusa u bio kvaliteti?
Probajte naš nealkalizirani kakao u prahu iz Perua.
Obogatit će vašu prehranu nizom korisnih tvari i dati vašim kulinarskim
kreacijama bogat kakao okus, mekoću i nježnu boju.
Od njega ćete napraviti ukusan kakao koji će razveseliti
djecu i odrasle – vruć zimi i leden u vrućim danima. Možete ga dodati
u jela i pića, npr. zobene pahuljice, jogurt, müsli ili
smoothie, za povećanje nutritivne vrijednosti i unos antioksidansa. Zablistat
ćete s njim i pri pečenju torti, kolačića i drugih
slastica.
Kakao u prahu dopunit će vaša jela cijelim nizom važnih hranjivih
tvari, kao što su polifenoli (flavan-3-oli, teobromin), minerali
(bakar, mangan, magnezij, cink, željezo) i vlakna. To je značajan
antioksidans, poboljšava raspoloženje
i zahvaljujući teobrominu vas također nježno okrepljuje
kada vas uhvati umor.
Klasika za vašu kuhinju u prvoklasnoj
kvaliteti.
Prednosti
- 100% čist i prirodan proizvod
u bio kvaliteti
- Bez umjetnih dodataka, bojila, aroma, konzervansa
- Nealkaliziran, s visokim udjelom hranjivih tvari
- Pogodan za vegane
- Izvor antioksidansa – pomaže smanjiti oksidativni stres
i usporiti starenje
- Izvor minerala i vlakana
- Ima blage stimulirajuće i istovremeno
umirujuće učinke
- Poboljšava raspoloženje
- Djeluje kao afrodizijak
- Ublažava mišićnu napetost
Kakao poznat i nepoznat
Kakaovac (Theobroma cacao) je stablo porijeklom iz
tropskih dijelova Južne Amerike. Ljudi su ga vjerojatno uzgajali već
u 5. stoljeću. Danas je raširen u cijelom tropskom pojasu, obilno se uzgaja
u Africi (Obala Bjelokosti, Gana, Kamerun i drugi). Njegovo ime znači
„hrana bogova“. Plodovi su mahune duge oko 30 cm, koje unutra sadrže
sjemenke zvane kakaovci. A upravo se od njih proizvodi kakao, sirovina
popularna diljem svijeta.
Kako se proizvodi kakao?
Kakaovci (nibsi) se fermentiraju, suše, prže, ljušte i melju u kakao
pastu. Ona služi za proizvodnju čokolade, ili se dalje preša pod visokim
tlakom kako bi se odvojio kakaov maslac, koji se koristi u prehrambenoj,
kozmetičkoj ili farmaceutskoj industriji. Preostala kakaova masa lišena masne
komponente se zatim drobi i melje u kakao prah.
Koja je razlika između alkaliziranog i nealkaliziranog kakaa?
Alkalizacija, poznata i kao nizozemski proces, je metoda kojom se kakaovci
ili prah tretiraju alkalnom otopinom radi smanjenja pH. Ovaj proces omekšava
okus, potamnjuje boju i poboljšava topljivost kakaa. Međutim, može doći do
smanjenja sadržaja nekih korisnih tvari, kao što su antioksidansi.
Nealkalizirani kakao, naprotiv, zadržava svoj izvorni izraženi okus, ima
svjetliju boju i nešto veći sadržaj hranjivih tvari.
Način upotrebe
Kakao u prahu koristite pri pečenju torti, kolačića, kuglofa, muffina
i drugih slastica. Pogodan je za smoothieje, kaše ili müsli. Poslužit će
i za pripremu napitka ili domaćih čokolada. Dovoljno je dodati u vodu,
mlijeko ili tijesto i temeljito promiješati, po potrebi posuti po
površini jela.
Iskoristite i druge sirovine iz naše ponude i začinite kakao po
svom ukusu:
Isprobajte i
Ili isprobajte već začinjenu kakao masu BEWIT
Ceremonijalni kakao Spirit, BIO ili BEWIT
Ceremonijalni kakao Cream Spirit, BIO.
Svidio vam se naš kakao? Probajte i BEWIT Kakao maslac,
BIO ili BEWIT
Kakao nibsi, BIO RAW.
Preporučeno skladištenje
Čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu pri temperaturi 18–25 °C.
Zaštititi od temperaturnih oscilacija. Nakon otvaranja čuvati u dobro
zatvorenom pakiranju.
Sastav
100% kakao u prahu od prženih kakaovaca (Theobroma cacao)
Zemlja podrijetla
Peru