BIO PÄHKLIÕLI
Õrn, magusakas, meeldivalt pähkline – selline on
külmpressitud pähkliõli. See sobib suurepäraselt hommikupudrudesse,
salatitesse ja kaunviljapasteetidesse, andes neile täiesti uue mõõtme.
Traditsiooniliselt lisatakse seda ka paljudesse idamaade köögi külmadesse
roogadesse.
Ajalugu
Jovis glans
Väga toitvad pähklid olid juba vanadele roomlastele tuttav delikatess, mida
nad meelsasti oma traditsioonilistele roogadele lisasid. Nad nimetasid
neid Jovis glansiks, jumal Jupiteri järgi, kellele nad pähklipuu
pühendasid.
Aja möödudes hakati nendest pähklitest pressima mee-kuldset õli, mis
tänu kergele imendumisele ja väärtuslike antioksüdantide kõrgele
sisaldusele leidis kasutust ka kosmeetikatööstuses.
Kasvatamine ja päritolu
Pressitud õrnalt, pressitud külmalt
Harilik pähklipuu (Juglans regia) on võimas lehtpuu, mis kasvab kuni
50 meetri kõrguseks. Saadud õli saadakse selle täiuslikult
küpsetest viljadest õrnal meetodil, külmpressimise teel.
Koostis ja omadused
Asendamatud oomega-3 ja 6 rasvhapped
Kõrge asendamatute rasvhapete sisalduse tõttu on
pähkliõli väga toitev taimeõli. Oomega-6 rasvhape linoolhape sisaldub õlis
isegi üle 50% ja oomega-3 rasvhape α-linoleenhape moodustab 15%.
Maksimaalne vitamiinide, mineraalide kogus…
Meie pähkliõli saadakse külmpressimise teel, kus tänu madalate
töötlemistemperatuuride järgimisele ja rafineerimise vältimisele
säilitab see maksimaalse koguse vitamiine, mineraale ja muid kehale
kasulikke aineid.
Kasutusjuhend
Pudrusse, salatisse, kaunviljapasteetidesse…
Pähkliõli on õrna, magusaka ja meeldiva pähklimaitsega.
See sobib suurepäraselt hommikupudrudesse, salatitesse ja
kaunviljapasteetidesse, andes neile täiesti uue mõõtme. Traditsiooniliselt
lisatakse seda ka paljudesse idamaade köögi külmadesse roogadesse.
PÄRITOLUMAA