Kirsiõli BIO

See BIO-sertifitseeritud, külmpressitud kirsiõli armastate selle hõrgu maitse ja imelise aroomi pärast. Taimsed jäätised, toor-desserdid ja muud magusad toidud muutuvad sellega meeldivalt mahedaks ja saavad originaalse nüansi. Piisab vaid ühest teelusikatäiest.

Ajalugu

Kirsid läbi sajandite

Kaunilt õitsevad kirsipuud kasvasid Kaspia ja Musta mere ääres juba 300 aastat enne meie ajaarvamist. Nende mahlased viljad võitsid järk-järgult antiik-kreeklaste, pärslaste ja indialaste südamed. Ka roomlased aitasid kaasa, tänu neile levisid kirsid teistesse maailma nurkadesse. [1]

Erakordne õli imelise aroomiga

Erakordne koostis ja imeline aroom, nende ja teiste ainulaadsete omaduste tõttu kasutatakse kirsiõli mitte ainult toiduainetööstu­ses, vaid ka kosmeetikas, kus seda lisatakse niisutavatesse kreemidesse ja mitmekomponen­tsetesse õliseerumites­se. [2,3]

Päritolu ja kasvatamine

Saadud õrnalt, külmpressitud

Kuldne kirsiõli saadakse kirsiseemnetest õrnal meetodil, külmpressimise teel. Tänu sellele säilitab see oma loomuliku värvi, aroomi ja maksimaalse koguse vitamiine, mineraale ja bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Koostis ja omadused

Omega-6 rasvhape linoolhape

Kirsiõli toiteväärtus ja muud väärtuslikud omadused on tingitud eelkõige asendamatu omega-6 rasvhappe linoolhappe olemasolust, mis moodustab kuni üle 50% kõigist rasvhapetest.

Tootmisviis

Külmpressitud – seemnetest või viljadest saadud õli temperatuuril, mis ei ületa 40 °C. Sobib külma kööki.  

Kasutamine

Taimsetesse jäätistesse, toor-dessertidesse, magusatesse roogadesse

Oma loomulikult hõrgu maitse ja originaalse nüansi tõttu on kirsiõli ideaalne lisand taimsetesse jäätistesse, toor-dessertidesse ja muudesse magusatesse roogadesse. Selle lisamisega on võimalik saavutada ka nende soovitud pehmus. Piisab vaid ühest teelusikatäiest.

Päritoluriik

Kokkuvõtteks

• 100% looduslik
• Ilma värv- ja säilitusaineteta
• Sobib veganitele ja taimetoitlastele

Allikad

[1] KIM, D.O., H.J. HEO ja Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P.; Misca, C.; et al. Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M.; et al. Sour Cherry (Cerasus vulgaris Miller) Kernel Oil as the Novel Functional Edible Oil: Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.