BIO avokaadoõli, millel on hõrk maitse ja meeldivalt paks konsistents
See külmpressitud, BIO-sertifikaadiga avokaadoõli paistab silma
hõrgu maitse ja meeldivalt paksu konsistentsiga. See sobib
suurepäraselt köögiviljasalatitesse, taimsetesse võietesse,
grillmarinaadidesse ja kodustesse majoneesidesse.
Ajalugu
Jõu ja elujõu allikas
Jõu ja elujõu allikas – nii on avokaadodele, pirnpuu
Persea gratissima viljadele, vaadatud tuhandeid aastaid. Need olid
kõrgelt hinnatud juba vanade asteekide seas, kes pressisid neist esimesena
avokaadoõli.
Töötlemisprotsess
Külmpressitud
Pirnpuu Persea gratissima – tugev, igihaljas puu, mis on pärit
Mehhikost. Nii populaarne avokaadoõli saadakse selle viljade
viljalihast õrnalt, külmpressimise teel.
Koostis ja omadused
Vitamiinid, mineraalid, küllastumata rasvhapped
Avokaadoõli on looduslik rasvlahustuvate vitamiinide, mineraalide ja
küllastumata rasvhapete, eriti oleiinhappe allikas.
Kasutamine
Salatitesse, võietesse, marinaadidesse ja majoneesidesse
Avokaadoõli iseloomustab meeldivalt paks konsistents ja hõrk
maitse, mis ei domineeri teiste koostisosade üle. See sobib
suurepäraselt köögiviljasalatitesse, taimsetesse võietesse ja
grillmarinaadidesse. Sellest saab valmistada ka kodust avokaadomajoneesi.
Päritoluriik
Allikad
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.