Kas soovite tuua oma dieeti suurepärase ja kerge Vahemere gastronoomia hõngu?

Usaldage meie õrna ja 100% puhast ekstra neitsioliiviõli. See pärineb parimatest oliividest, mis on küpsenud lõunapäikese all, käsitsi korjatud ja mehaaniliselt, madala rõhu ja madalate temperatuuride juures pressitud, et anda endast parim.

Oliiviõli on Vahemere dieedi alus. See täiendab roogasid oma tüüpilise oliivi maitse ja lõhnaga. Kõrge toiteväärtus ja ainulaadsed sensoorsed omadused muudavad selle ideaalseks külma köögi jaoks.

See on ideaalne salatitesse, võileivamäärdesse, dippidesse, pastadesse, külmade ja kuumade suppide kaunistamiseks, aga ka lihtsalt leivale. Hispaanlased armastavad leiba oliiviõli ja tomatiga, kreeklastele on aga tüüpiline tüümiani ja oliiviõliga maitsestatud leib.

Oliiviõli paistab silma suure kasulike küllastumata rasvhapete sisaldusega, mis võib ulatuda kuni 70%-ni. Õrn tootmine säilitab maksimaalse koguse mineraale, rasvlahustuvaid vitamiine ja muid olulisi aineid, sealhulgas nn polüfenoole, mis toimivad antioksüdanti­dena.

Oliiviõli mõjub soodsalt kogu kehale ja aitab säilitada salajast joont. Lisaks on see kasulik mitte ainult seestpoolt, vaid ka väljastpoolt. See on osa toitvast ja hooldavast kosmeetikast kuivale ja probleemsele nahale või vananemisvastastest toodetest.

Universaalne roheline aare tervislikuks eluviisiks.

Kasu

100% looduslik, ilma säilitusainete ja värvaineteta

Ekstra neitsi, külmpressitud, saadud ainult mehaaniliste protsessidega

Õrn maitse ja lõhn

Antioksüdantide ja rasvlahustuvate vitamiinide allikas

Kõrge sobivate rasvade – küllastumata rasvhapete – sisaldus

Ideaalse kehakaalu toetamine

Tuhandeid aastaid proovitud oliiviõli

Euroopa oliivipuu Olea Europaea on üks vanimaid kultuurtaimi. See pärineb Iraanist, kuid levis peagi Vahemere piirkonda. Seda hindasid kõrgelt juba antiikaja kreeklased, kelle jaoks see oli rikkuse, külluse, võimu, viljakuse ja rahu sümbol. Oliivipuud, oliive ja neist saadud õli mainitakse Piiblis korduvalt. See puu on oluline sümbol kristlastele, juutidele ja moslemitele. Iidsetest aegadest alates on seda kasutatud kosmeetilistel, kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel.

Oliivipuud on spetsiifilised selle poolest, et nad kasvavad väga aeglaselt, esimesed oliivid annavad nad alles pärast kahekümne või enama aasta pikkust kasvu. Kuid nad õitsevad erakordselt kaua, pole haruldane, et puud viljuvad isegi 150 aastat. Oliivisalud moodustavad seega väärtusliku perekonna pärandi, mis antakse edasi põlvest põlve.

Nii nagu me ei suuda ette kujutada kuiva Vahemere maastikku ilma tüüpiliste keerdus puudeta hallikasroheliste lehtedega, pole ka sealne köök mõeldav ilma oliivide ja oliiviõlita.

Ekstra neitsi – parim kvaliteet ja maitse

Oliiviõli valmistatakse oliivide pressimisel. Tootmisprotsessi järgi jaguneb see mitmeks rühmaks. Kõrgeima kvaliteediga on ekstra neitsi (extra virgin) oliiviõli, esimesest külmpressimisest.

Selle märgistuse saamiseks peavad oliivid olema töödeldud 24 tunni jooksul pärast saagikoristust, ja seda eranditult mehaaniliselt, madala rõhu ja madalate temperatuuride juures kuni 27 °C. Sellise kvaliteetse oliiviõli pressimisel ei kasutata lahusteid ega muid kemikaale. Seejärel õli ainult filtreeritakse, et eemaldada oliivijäägid.

Oliiviõli happesuse väärtus on 0,58%, mis näitab selle kõrget kvaliteeti.

Klaaspakend on ainult 750 ml puhul. 1l ja 5l pakendid on plastist.

Tootmismeetod

Külmpressitud – õli, mis on saadud ainult mehaaniliselt madalal temperatuuril ilma kemikaale kasutamata. Sobib külma köögi jaoks.  

Kasutusviis

Oliiviõli sobib köögiviljasalatite ja kastmete, pasta, külmade suppide või leiva maitsestamiseks. See oliiviõli ei sobi kuumtöötlemiseks.

Soovitatav säilitamine

Säilitada kuivas, kaitsta kuumuse ja otsese päikesevalguse e­est.

Koostis

Ekstra neitsioliiviõli (Olea Europaea Fruit oil)

Teave

Peroksiidi arv: <20 [meq O2/kg]

Happesus (happelisus): 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Päritoluriik

Kreeta