SAMETISELT PEHME MANDLIÕLI
Mitmekülgne sametiselt pehme konsistentsiga abiline –
see on mandliõli. See sobib suurepäraselt taimsetesse
võileivamäärdetesse, dippidesse, salatikastmetesse ja paljudesse teistesse
roogadesse. Tänu oma neutraalsele maitsele ja aroomile ning heale termilisele
stabiilsusele saab seda kasutada ka küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.
Ajalugu
Juba vanades traditsioonilise meditsiini koolides
Mandliõli kasulikke omadusi õpetati juba vanades Hiina, Ayurveda ja
Kreeka-Pärsia meditsiinikoolides. Juba siis soovitati seda nii
sisemiseks kui ka väliseks kasutamiseks. [1, 2]
Töötlemisprotsess
Magusmandliõli
Harilik mandlipuu (Prunus amygdalus var. dulcius) on keskmise
suurusega puu, mis on pärit Hiinast. Nii hinnatud õli saadakse selle
seemnetest, magusatest mandlitest.
Meie BEWIT Mandliõli on külmpressitud.
Koostis ja omadused
Oleiinhape, linoolhape ja muud looduslikult esinevad ained
Rasvhapete koostise seisukohast on mandliõli suurepärane
oleiinhappe allikas, mis moodustab õlist kuni 80% ja aitab kaasa selle
heale termilisele stabiilsusele. Koos asendamatu
oomega-6 rasvhappe linoolhappe, vitamiinide, mineraalide ja taimsete
fütosteroolidega on mandliõli väga toitev ja üllatavalt mitmekülgne
abiline.
Esile tõstetakse ka selle erakordselt kõrget E- ja K-vitamiini
sisaldust.
Kasutamine
Taimsetesse võileivamäärdetesse, dippidesse, salatikastmetesse…
Meie mandliõlil on sametiselt pehme konsistents ning neutraalne
maitse ja aroom. Seda saab lisada taimsetesse võileivamäärdetesse,
dippidesse, salatikastmetesse ja paljudesse teistesse soolastesse ja magusatesse
roogadesse.
Kõrgetel temperatuuridel see ei kõrbema, seega saate seda
kasutada ka küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.
Päritoluriik
Allikad
[1] Čolić, S.; Zec, G.; Natić, M.; et al. Almond (Prunus dulcis) oil.
Fruit Oils: Chemistry and Functionality 2019, 149–180.
[2] Singh, D. Almond (Prunus amygdalus Batsch.): A Latest Review on
Pharmacology and Medicinal uses. Research J. Pharm. and Tech.
2022, 15 (7), 3301–3310.
https://www.youtube.com/watch