Suchen Sie eine Zutat, die Ihre kulinarischen Kreationen veredelt und zugleich Körper und Seele guttut?

Ergänzen Sie Ihren Gewürzvorrat mit unserer gemahlenen BIO-Kurkuma, die Ihre Mahlzeiten aufhellt und dank ihres Gehalts an wohltuenden Substanzen und Antioxidantien Ihren Organismus und die Widerstandsfähig­keit gegenüber äußeren Einflüssen stärkt.

Er ist unverzichtbar in asiatischen Gerichten, passt aber auch überall dort, wo man die gelbe Farbe zur Geltung bringen möchte. Es ist ein Hauptbestandteil von Currygewürzen und verleiht ihnen ihre typische Farbe und ihren subtilen bitter-würzigen Geschmack.

Eine Prise Kurkuma wird zu Reis, Hülsenfrüchten, Suppen oder Soßen hinzugefügt, um die Verdauung zu fördern. Beliebt ist auch goldene Milch oder Tee mit Kurkuma. Es wird empfohlen, es mit schwarzem Pfeffer oder Kokosnussöl zu kombinieren, die die Aufnahme von Curcumin verbessern.

Schon der Anblick hebt die Stimmung, der Verzehr belebt Geist und Körper. Die moderne Wissenschaft untersucht die antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma sowie ihr Potenzial zur Unterstützung des Immunsystems, der normalen Funktion von Gelenken, der Verdauung und des Stoffwechsels.

Das indische Ayurveda empfiehlt sie zur Entgiftung, zur Unterstützung der Leber, der Verdauung und der Atmung sowie für eine schöne Haut. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird sie zur Verbesserung der Blutzirkulation und des Qi, zur Erwärmung, zur Freisetzung blockierter Energie, zur Beruhigung des Unterleibs und bei Menstruationsbes­chwerden eingesetzt.

Vorteile

• 100% reines und natürliches Produkt, geeignet für Veganer
• Hochgeschätztes, hochwertiges Gewürz
• Geeignet für Gerichte und Getränke
• Auf nachhaltige Weise gewonnen

Hinweis

Wegen der natürlichen Eigenschaften der Zutaten kann zu leichten Unterschieden beim Geruch und der Farbe zwischen den einzelnen Chargen kommen.

Goldenes Elixier aus Indien

Das als Kurkuma bekannte Gewürz ist ein fein gemahlenes Pulver aus dem getrockneten Rhizom des Kurkumabaums (Curcuma longa), einer unscheinbaren, aber umso nützlicheren tropischen Pflanze.

Sie wird in alten ayurvedischen Texten erwähnt. Sie wird als Gewürz, Farbstoff und Heilpflanze verwendet und wird traditionell „goldenes Pulver“ oder „goldenes Elixier“ genannt.

Anwendungsweise

Sie wird als Gewürz verwendet. Sie eignet sich für die indische und thailändische Küche, zum Beispiel in Currys, und zum Verfeinern anderer herzhafter und süßer Gerichte.

Empfohlene Aufbewahrung

An einem trockenen und dunklen Platz lagern, vor Hitze schützen. Nach dem Öffnen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Zusammensetzung

Bio-Kurkumawurzelpulver (Curcuma longa)

Herkunftsland

Indien