GEWÜRZNELKE

Stark aromatisch und doch angenehm süß, so ist unsere Gewürznelke. Während verschiedene süße und salzige Gerichte schön riechen, führt Glühwein oder Punsch zur Perfektion.

Der Anbau erfolgt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.

GESCHICHTE

Eine der wichtigsten Kulturpflanzen

Die wunderschönen Molukkeninseln sind mit tropischer Vegetation bedeckt, aus der der Gewürznelkenbaum stammt. Wie bei den meisten Gewürzen war die Gewürznelke eine rein zufällige Entdeckung. Aufgrund seines berauschenden Aromas und seiner starken Wirkung hat es sich jedoch zu einer der wichtigsten Kulturpflanzen aller Zeiten entwickelt, nicht nur im Gebiet des heutigen Indonesien. [1, 2]

ZUSAMMENSETZUNG

Getrocknete Gewürznelkenknospen

Gewürznelkenbaum – ein immergrüner tropischer Baum mit enormem Wachstum. Er ist besonders wegen seiner aromatischen Knospen, den getrockneten " Gewürznelken ", begehrt.

Die Geheimnisse unserer Großmütter

Die Rolle der Gewürznelke beschränkt sich bei weitem nicht nur auf ihre würzenden Eigenschaften. Ob ganz oder in Form von Aufguss ist oft eine sehr willkommene Hilfe. In der Tat, jede Großmutter wird Sie sicher über die Auswirkungen anweisen. [1, 2]

Verabschieden Sie sich von Ameisen

Obwohl die hocharomatischen ätherischen Nelkenöle angenehm erscheinen, wirken sie stark abstoßend auf Mücken, Ameisen und andere lästige Insekten. Mischen Sie eine Tasse Wasser mit einer Handvoll von Gewürznelken und stellen Sie ein selbstgemachtes Repellent her. Tagsüber in den Wald, abends ans Feuer – das ist wirklich praktisch. [1, 2]

ANWENDUNG

In Glühwein, süßen und salzigen Gerichten

Unsere Gewürznelke ist stark aromatisch und gleichzeitig angenehm süß. Während verschiedene süße und salzige Gerichte schön riechen, führt Glühwein oder Punsch zur Perfektion.

URSPRUNGSLAND: Indien

QUELLEN

[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Health benefits of bioactive molecules from spices and aromatic plants. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.

[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.