BEWIT Johannisbrot Pulver BIO RAW
BIO RAW CAROB
BIO, RAW Das Johannisbrot Pulver hat einen milden und köstlichen süßen Geschmack. Er kann als Ersatz für raffinierten Zucker und andere Süßungsmittel verwendet werden.
CZ-BIO-002
Bewertung ausgewählt von BEWIT-Team
„Carob je skvělou alternativou k čokoládě, s jemně sladkou chutí a bez kofeinu. Používám ho do pečení, kaší a do smoothies pro zdravější doplnění sladké chuti. Bohatý na vitamíny a minerály. Doporučuji vyzkoušet jako náhradu za kakao, pokud někdo kakao nemusí a nebo třeba nemůže :) Neobsahuje skoro žádný tuk, což je hlavní rozdíl oproti kakau. Dají se z něj vyrobit i fajn "pomazánky" na sladko :)“
Martin Kluz
100% pure and natural
Alle im Produkt enthaltenen Inhaltsstoffe sind 100% rein und natürlich, nicht synthetisch.
Ahinsa
Der ethische Standpunkt basiert auf der Achtung vor allem Lebenden.
Insect Free
Das Produkt enthält keine Insekten oder Insektenteile.
Mit Liebe produziert
Wir entwickeln und produzieren das Produkt in einer Atmosphäre voller Liebe, Harmonie und mit dem Gedanken an Nutzen für alle, die es verwenden.
No dyes
Das Produkt enthält keine Farbstoffe.
No phosphates
Das Produkt enthält keine Phosphate.
Non GMO
Die Zusammensetzung des Produkts besteht zu 100 % aus Zutaten, die nicht genetisch modifiziert wurden.
Non synthetic
Das Produkt enthält keine synthetischen oder synthetisch hergestellten Inhaltsstoffe.
RAW
Wir verarbeiten die Produktbestandteile bei einer Temperatur unter 42 °C, um die Enzyme und den gesamten Nährwert des Produkts so weit wie möglich zu erhalten. Wissenschaftliche Forschungen bestätigen nämlich, dass es bei Verarbeitung unter höheren Temperaturen zu Beschädigung oder einer kompletten Zerstörung mancher Enzyme und Mikronährstoffe kommt.
BIO RAW Johannisbrot Pulver
BIO, RAW Das Johannisbrot Pulver hat einen milden und köstlichen süßen Geschmack. Er kann als Ersatz für raffinierten Zucker und andere Süßungsmittel verwendet werden. Außerdem ist er eine natürliche Quelle für einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die ein Sättigungsgefühl erzeugen. Johannisbrot ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und anderen für den Körper nützlichen Substanzen
Geschichte
Carobpulver beziehungsweise Johannisbrot
Das Johannisbrotbaum ist eine alte Kulturpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und der Arabischen Halbinsel stammt. Schon damals waren seine Früchte ein fester Bestandteil der Ernährung. Dank seiner Beliebtheit und Verwendung hat sich der Johannisbrotbaum im gesamten Mittelmeerraum, an der nordafrikanischen Küste und später auch in anderen Gebieten mit ähnlichem Klima verbreitet. Das Johannisbrot Pulver wird aus den reifen Früchten dieses immergrünen Baumes gewonnen. Nach einer Legende waren die Früchte des Johannisbrotbaums eine Lieblingsspeise von Johannes dem Täufer, der sie zusammen mit anderen trockenen Speisen auf seiner Reise durch die Wüste aß. Daher hat das Johannisbrot Pulver auch den Namen Johannisbrot erhalten, unter dem es oft bezeichnet wird.
Ursprung und Anbau
Ernte bei voller Reife
Die Besonderheit des Johannisbrotbaums ist, dass er hauptsächlich im Herbst blüht. Die klimatischen Bedingungen machen Indien zu einem idealen Anbaugebiet für Johannisbrotbäume. Hauptsächlich aufgrund des warmen Klimas und der geringen Niederschläge. Die Früchte des Johannisbrotbaums sind Schoten, die bei voller Reife geerntet werden.
Sehr schonender Herstellungsprozess
Unmittelbar nach der Ernte werden die Johannisbrot Schoten von ihren inneren Teilen und Kernen befreit. Die restliche Zellstoffmasse wird dann in einem sehr schonenden Verfahren zu dem endgültigen Pulver verarbeitet, das in keiner Phase 42 °C überschreitet.
Die RAW-Qualität ist bei unserem Johannisbrot Pulver garantiert.
Zusammensetzung und Produkteigenschaften
Eine natürliche Quelle mit hohem Ballaststoffgehalt
BIO, RAW Johannisbrot Pulver hat einen milden und köstlichen süßen Geschmack. Er kann als Ersatz für raffinierten Zucker und andere Süßungsmittel verwendet werden. Außerdem ist er eine natürliche Quelle für einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die ein Sättigungsgefühl erzeugen. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen hat einen besonderen Einfluss auf das einwandfreie Funktion des Verdauungssystems. Johannisbrot ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und anderen für den Körper nützlichen Substanzen Aufgrund der natürlich vorkommenden Kohlenhydrate hat das Johannisbrot Pulver einen typischen süßen Geschmack. Der Fettgehalt ist im Gegensatz zu Kakao geringer.
Gebrauchsanweisung
Der Geschmack des Johannisbrot Pulvers ist angenehm und süßlich. Dank seines typischen Aromas dient er auch als ein Ersatz für Kakao.
Zum Schluss
- Ersatz für Kakao
- Reich an Ballaststoffen
- Eiweißquelle
- Niedriger Salzgehalt
- Superfood
Ursprungsland
Griechenland
Quellen:
KUMAZAWA, Shigenori et al., 2002. Antioxidant Activity of Polyphenols in Carob Pods. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50, 373–377.
J. STAVROU, Ioannis, Atalanti CHRISTOU a Constantina P. KAPNISSI-CHRISTODOULOU, 2018. Polyphenols in carobs: A review on their composition, antioxidant capacity and cytotoxic effects, and health impact. Food Chemistry. 15, 355–374.
YDJEDD, Siham et al., 2017. Effect of in Vitro Gastrointestinal Digestion on Encapsulated and Nonencapsulated Phenolic Compounds of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Extracts and Their Antioxidant Capacity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(4), 827–835.
JOSÉ CORREIA, Pedro et al., 2018. Biologically active compounds available in Ceratonia siliqua L. grown in contrasting soils under Mediterranean climate. Scientia Horticulturae. 228–234.
CANTALEJO, M. J., 1997. Effects of Roasting Temperature on the Aroma Components of Carob (Ceratonia siliqua L.). Journal of Agricultural Food and Chemistry. 45(4), 1345–1350.
LOULLIS, Andreas a Eftychia PINAKOULAKI, 2018. Carob as cocoa substitute: a review on composition, health benefits and food applications. European Food Research and Technology. 959–977.