Experimentieren Sie gerne mit weniger traditionellen Mehlsorten und spezifischen Geschmacksrichtun­gen?

Lernen Sie die einzigartigen Eigenschaften unseres Schwarzkümmel­mehls kennen, das mit schonender Technologie gemahlen wird und BIO-Qualität besitzt. Es ist ein Reservoir an körperfreundlichen Substanzen und bringt neue kulinarische Möglichkeiten in Ihre Küche.

Es ist eine beliebte Zutat für gesunde Ernährung, Sportler und alle, die neue Geschmacksrichtun­gen suchen. Es ist von Natur aus glutenfrei, hat einen hohen Anteil an pflanzlichen Proteinen und ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle. Für eine interessante Mischung wohltuender Substanzen, insbesondere Eisen, schätzen es auch Vegetarier und Veganer.

Versuchen Sie, es sensibel in eine Mehlmischung zum Brotbacken zu integrieren. Es bereichert auch Breie, Smoothies, Suppen und Saucen sowohl ernährungsphy­siologisch als auch geschmacklich. Es eignet sich für herzhafte Gerichte und herzhaftes Gebäck. Es harmoniert gut mit der asiatischen, insbesondere der indischen Küche.

Wie bei allen Gewürzen sollten Sie auch hier sparsam sein. Schwarzkümmel hat einen intensiv aromatischen, leicht bitteren bis leicht scharfen Geschmack, daher genießen Sie ihn eher als würzende Ergänzung. Wenn Sie ihn gerade erst entdecken, beginnen Sie mit einer kleineren Menge.

Probieren Sie eine neue Zutat aus, unterstützen Sie eine normale Verdauung und verabschieden Sie sich von Unwohlsein. Füllen Sie Antioxidantien auf, geben Sie Ihrem Körper ein Gefühl der Harmonie, Widerstandsfähig­keit und stärken Sie insgesamt Ihre Vitalität.

Schwarzkümmelmehl – ein einzigartiges Superfood, das Ihren Speiseplan ergänzt und Sie zu einem Meister des Geschmacks macht.

Vorteile

• BIO und RAW Qualität
• Von Natur aus glutenfreies Produkt
• Pflanzliche Quelle für Proteine
• Quelle für Ballaststoffe
• Hoher Anteil an Eisen, weiteren Mineralien und Vitaminen
• Hoher Nährwert

Anwendung

Als Beimischung zu anderen Mehlsorten beim Backen hinzufügen (1–2 Esslöffel auf 500 g Mehl).

Oder verwenden Sie 1–2 Teelöffel als Gewürz in Breien, Suppen oder anderen Ihrer Lieblingsgerichte, ob kalt oder warm.

Empfehlung: Aufgrund des spezifischen Geschmacks in kleinen Mengen verwenden. Es ist keine Alternative zu klassischem Mehl.

Schwarzkümmel, auch bekannt als Samen der Nigella sativa

Bio-Schwarzkümmelmehl wird durch schonendes Mahlen der Pressrückstände aus den Samen der Nigella sativa hergestellt. Diese einjährige Pflanze stammt aus Südwestasien und dem Mittelmeerraum und hat seit Jahrhunderten ihren Platz in der traditionellen Küche und Volksmedizin.

Ihre kleinen schwarzen Samen, auch Schwarzkümmel genannt, wurden bereits von alten Zivilisationen wegen ihres ausgeprägten Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Traditionell wurde sie beispielsweise bei Kopf- und Gelenkschmerzen, Erkältungen, Blähungen, zur Unterstützung der Atemwege und Verdauung sowie bei Hautproblemen eingesetzt.

Heute findet Schwarzkümmel vor allem in der modernen Ernährung Anwendung, wo er als Bestandteil von Gewürzmischungen, Ölen, in Form von Samen, Pressrückständen und als Mehl beliebt ist.

Probieren Sie auch…

• Samen der Nigella sativa (Schwarzkümmel)
• Samen der Nigella sativa (Schwarzkümmel), BIO
• Pressrückstände aus Schwarzkümmel
• Pressrückstände aus Schwarzkümmel BIO
• Schwarzkümmelöl, BIO
• Leinsamenmehl, BIO

Empfohlene Lagerung

Trocken lagern, vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Zutaten

BIO-Mehl aus den Samen der Nigella sativa

Hergestellt in der Tschechischen Republik