GESCHICHTE

Die grüne Gerste gilt als eine der ältesten grünen Kulturpflanzen. Seine Wirkung wurde bereits vor 7.000 Jahren in der Region des alten China entdeckt. Aufgrund seiner positiven Wirkungen verbreitete sich die Nutzung dieser Pflanze in ganz Asien und später auch im Nahen Osten. In den folgenden Jahren verbreitete sich das Bewusstsein über die Gerste in Europa und anderen Teilen der Welt. Auch im alten Rom war sie sehr beliebt, dort gehörte sie zu den Spezialnahrun­gsmitteln für die Gladiatoren, um deren Leistung zu steigern.

Herkunft und Anbau

Diese grüne Pflanze stammt aus Indien, wo sie schon seit Urzeiten angebaut wird. Es handelt sich um eine sehr schnell wachsende Pflanze. Nur zehn Tage nach der Aussaat der Samen wachsen aus den Sprossen junge grüne Triebe. Geerntet werden die Triebe am 20. Tag nach der Keimung, in einem frühen Stadium des Lebens der Pflanze. In diesem Wachstumsstadium geerntete Pflanzen sind eine wichtige Quelle für die Nährstoffe und biologisch aktive Substanzen.

Produktionsver­fahren

Anders als bei Trockenextrakten, die aus getrocknetem Saft hergestellt werden, entfällt bei der Herstellung unseres Produkts der Extraktionsprozess vollständig. Unser Produkt wird daher auf eine andere Art und Weise hergestellt, was die folgenden Verfahren umfasst. Die geernteten Sprossen der jungen Gerste werden schonend getrocknet und zu dem daraus entstehenden Pulver gemahlen. Die Verarbeitung erfolgt schonend, um möglichst viele der einzigartigen Eigenschaften und den maximalen Nährwert zu erhalten.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Aufgrund des Erntezeitpunkts und der anschließenden schonenden Verarbeitung der Sprossen ist es ein nährstoffreiches und wichtiges Produkt. Das Pulver aus junger Gerste ist eine reichhaltige Quelle von Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren und anderen Phytonährstoffen in ihrer rein natürlichen Form. Einige der enthaltenen Stoffe sind jedoch empfindlich gegenüber höheren Temperaturen, daher sollte Gerste kalt verzehrt werden. Nicht mit heißen Getränken mischen, da die aktiven Enzyme beschädigt werden könnten.

Da die Sprossen der jungen Gerste auch eine natürliche Quelle für nicht wasserlösliche Stoffe sind, ist das Pulver nur teilweise in Wasser löslich. Die unlöslichen Partikel können sich am Boden des Glases absetzen, was für das Pulver der jungen Gerste ganz normal ist. Wenn sich ein Bodensatz bildet, empfehlen wir, den Inhalt des Glases erneut umzurühren und den gesamten Inhalt des Glases auszutrinken. Das Pulver aus junger Gerste ist eine ideale Zutat für morgendliche Smoothies, kalte Breie oder Joghurts, in denen sich die kleinen Partikel dieses Pulvers dank der weiteren Bestandteile besser verteilen.

Empfohlene Dosierung

Rühren Sie täglich 1 Esslöffel (7 Gramm) im Wasser, Saft, Milch, Brei, Smoothies, Müsli oder anderen Lebensmitteln ein. Tägliche Einnahme der Gerste: 7 g.

Hinweis:

• Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis.
• Das Produkt soll eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung nicht ersetzen.
• Für Kinder unerreichbar aufbewahren.
• Ungeeignet für Kinder unter 3 Jahre, schwangere und stillende Frauen.
• Trocken lagern, vor Hitze schützen.

Verpackung:

• 250 g

Herkunft: Indien

Quellen

[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. Inter­national Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agri­cultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.