Обичате ли да експериментирате с по-нетрадиционни брашна и специфични вкусове?

Запознайте се с уникалните свойства на нашето брашно от чернушка, смляно с щадяща технология, в БИО качество. То е склад за полезни за тялото вещества и ще внесе нови кулинарни възможности във вашата кухня.

Това е популярна съставка за здравословно хранене, спортисти и всеки, който търси нови вкусове. Естествено безглутеново е, има висок дял растителни протеини и е чудесен източник на фибри. За интересен микс от благотворни вещества, особено желязо, ще го оценят и вегетарианците и веганите.

Опитайте да го включите деликатно в смес от брашна за печене на хляб. Хранително и вкусово ще обогати също каши, смутита, супи и сосове. Подходящо е за солени ястия и солени печива. Азиатската, особено индийската кухня, се разбира добре с него.

Както при всички подправки, и тук е по-добре да бъдете пестеливи. Чернушката има интензивно ароматен, леко горчив до леко пикантен вкус, затова ще я оцените по-скоро като подправка. Ако тепърва я откривате, започнете с по-малко количество.

Опитайте нова съставка, подкрепете нормалното храносмилане и се сбогувайте с чувството на дискомфорт. Допълнете антиоксиданти, върнете на тялото чувство за хармония, устойчивост и цялостно укрепете своята жизненост.

Брашно от чернушка – уникална суперхрана, която ще допълни вашето меню и ще ви превърне в майстор на вкусовете.

Ползи

• БИО и RAW качество
• Естествено безглутенов продукт
• Растителен източник на протеини
• Източник на фибри
• Висок дял на желязо, други минерали и витамини
• Висока хранителна стойност

Начин на употреба

Добавете като примес към други видове брашно при печене (1–2 супени лъжици на 500 г брашно).

Или използвайте 1–2 чаени лъжички като подправка към каши, супи или друго ваше любимо студено или топло ястие.

Препоръка: Поради специфичния вкус използвайте в малко количество. Не е алтернатива на класическото брашно.

Черен кимион, или семена от чернушка

Био брашното от черен кимион се произвежда чрез щадящо смилане на кюспе от семена на чернушка (Nigella sativa). Тази едногодишна билка произхожда от Югозападна Азия и Средиземноморието и от векове има своето място в традиционната кухня и народната медицина.

Нейните дребни черни семена, наричани още черен кимион, са били ценени още от древните цивилизации заради изразения им вкус и полезните за хората свойства. Традиционно са се използвали например при главоболие и болки в ставите, настинки, подуване на корема, за подпомагане на дихателните пътища и храносмилането, както и при кожни проблеми.

Днес чернушката намира приложение предимно в съвременното хранене, където е популярна като част от подправъчни смеси, масла, под формата на семена, кюспе и като брашно.

Опитайте също…

• Семена от чернушка (черен кимион)
• Семена от чернушка (черен кимион), БИО
• Кюспе от черен кимион
• Кюспе от черен кимион БИО
• Масло от черен кимион, БИО
• Ленено брашно, БИО

Препоръчително съхранение

Съхранявайте на сухо, далеч от топлина и влага. След отваряне съхранявайте в затворен съд.

Състав

БИО брашно от семена на чернушка (Nigella sativa)

Произведено в Чешката република