Dude albe BIO RAW
Fructe uscate de dud alb, dulci ca mierea, delicatese naturale doldora de
vitamine și de multe substanțe benefice. Sunt moi și au o suculență
plăcută. Folosiți-le pentru îmbogățirea fulgilor de cereale preparați în
casă, a salatelor de fructe, a deserturilor cu sau fără coacere sau RAW.
Deoarece o prăjitură presărată cu dude este o adevărată delectare. Sunt
excelente și consumate ca atare.
Istoric
Încă din China antică
Timp de secole, dudele nu au fost doar o delicatesă îndrăgită, ci și un
aliment important cu multe efecte benefice. Chiar și chinezii antici le
consumau cu regularitate. [1,2]
Feblețea împăratului Carol cel Mare
Gustul dulce ca mierea al dudelor proaspete și uscate i-a cucerit pe toți
cei care le-au gustat. Mai ales împăratul roman Carol cel Mare s-a
îndrăgostit atât de mult de fructele de dud, încât a ordonat plantarea
acestora în fermele sale imperiale. [2]
Dulcea amintire a bunicilor noastre
Fructele de dud sunt o delicatesă familiară bunicilor
noastre. Nu cu mult timp în urmă, puteau fi găsite în
fiecare grădină. În formă proaspătă sau uscată, acestea
erau adăugate la clătite, checuri și alte delicatese de
casă. Pentru că o prăjitură presărată cu dude este un deliciu
absolut.
Origine și cultivare
Bine coapte, uscate la soare
Particularitatea dudelor este că nu se coc toate odată.
Sunt recoltate treptat și, în plus, sunt foarte sensibile la transport. Pentru
păstrarea unei calități maxime, acestea trebuie prelucrate imediat
după recoltare. În cazul nostru, se usucă prin cel mai
delicat procedeu posibil, la soare.
Fără adaos de dioxid de sulf sau de zahăr
La procesare, fructele albe de dud nu sunt tratate cu dioxid
de sulf, de aceea au culoarea caramelului și un gust mai delicat. **Nu
sunt nici măcar îndulcite.
Compoziție și proprietăți
Vitamine și multe substanțe benefice
Dudele sunt un fruct uscat plin de vitamine și de multe
alte substanțe benefice, cu o multitudine de efecte binefăcătoare. Datorită
metodei blânde de prelucrare, conținutul lor este păstrat la maximum.
Ingrediente: 100% Dude albe BIO RAW. Uscate la soare,
bucăți de fructe.
Origine: Turcia
Pachet: 300 g
Atenție: A se păstra într-un loc uscat, ferit de
căldură.
Utilizare
Pentru fulgi de cereale preparați în casă, deserturi și salate
de fructe
Gustul plăcut, dulce ca mierea, al dudelor uscate iese perfect în
evidență în fulgii de cereale preparați în casă, în salatele de fructe,
în deserturi cu sau fără coacere sau RAW. Deoarece o prăjitură presărată
cu dude este o adevărată delectare.
Surse
[1] OMIDIRAN, M.O., R.A. BAIYEWU, I.T. ADEMOLA a O.C. FAKOREDE. Phytochemical
Analysis, Nutritional Composition and Antimicrobial Activities of White Mulberry
(Morus alba). Pakistan Journal of Nutrition. 2012, 11(5), 456–460.
[2] BAJPAI, Saurabh, A.Vijaya BHASKARA a M. MUTHUKUMARAN. History and active
pharmacokinetic principles of mulberry: a review. Journal of Pharmacy. 2012,
2(4), 13–16.