SMOCHINE BIO RAW

Fructe uscate de smochin, dulci ca mierea, delicatese exotice doldora de vitamine, de substanțe benefice și de fibre naturale. În plus, sunt surprinzător de moi și de crocante. Adăugați-le la terciurile de la micul dejun, la biscuiți sau la deserturi RAW pentru o tentă orientală, cu o aromă specifică de fructe. Sunt excelente și ca atare.

Miracolul Orientului

Smochinele sunt fructe cu o bogăție nutritivă deosebită, originare din Orientul Antic. Au devenit populare nu doar datorită gustului dulce, ci și a faptului că erau mai sățioase comparativ cu alte fructe. De aceea au devenit importante pentru existența multora. [1, 2]

Perla zonei Mediteraneene

Puteți gusta minunatele smochine și în zona mediteraneeană. Le găsiți practic în orice preparat tradițional, fie că vorbim de fructe proaspete sau uscate. Având în vedere valoarea lor nutrițională ridicată, nu este de mirare că au devenit “pâinea cea de toate zilele” a locuitorilor. Mărturiile scrise menționează smochinele ca pe un simbol al păcii, al abundenței și al prosperității. [3]

Originea și cultivarea

Complet coapte, uscate la soare

Un dezavantaj marcant al smochinelor este acela că se coc foarte repede. De aceea, trebuie prelucrate imediat după cules, adică în cazul nostru uscate cât mai delicat posibil, la soare.

Fără adaos de zahăr sau de dioxid de sulf

Ca parte a procesării, smochinele nu sunt tratate cu dioxid de sulf, deci au o culoare mai închisă și un gust mai delicat. Nu sunt îndulcite.

Pentru a nu se lipi

Având în vedere că smochinele sunt o sursă de zaharuri naturale, au tendința de a se lipi unele de altele. Tendința la lipire este împiedicată de pelicula subțire de făină de orez, cu care sunt presărate.

Compoziție

Vitamine, substanțe benefice și fibre alimentare

Smochinele sunt un fruct uscat, doldora de vitamine și de multe substanțe nutritive, asociate numeroaselor efecte benefice. Datorită conținutului ridicat de zaharuri naturale și de fibre alimentare, smochinele oferă energie și sunt sățioase pentru o perioadă lungă de timp.

Ingrediente: Smochine BIO RAW 100 % Uscate la soare, feliate.
Origine: Turcia
Ambalare: 300 g

Utilizări

Pentru terciurile de la micul dejun, în biscuiți și deserturi RAW

Gustul plăcut dulce al smochinelor uscate este binevenit în terciurile de la micul dejun, în biscuiți, sau adăugate la deserturi RAW. Conferă preparatelor dulci o tentă cu adevărat orientală și o aromă specifică de fructe. Doar câteva smochine sunt suficiente. Sunt excelente și ca atare.

Surse

[1]BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO și Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): O sursă antică de hrană și de sănătate. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI și Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI și Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.