Istorie

Schinduful este o planta cunoscuta de mii de ani. Deși această originară din Asia, a devenit foarte populară în special în sudul Europei, așa cum sugerează și numele. Se numește fân grecesc pentru că grecii și romanii antici îl foloseau ca furaj pentru vite. Oamenii au observat că la animalele hrănite cu schinduf, producția de lapte a crescut. La recomandarea „părintelui medicinei” Hipocrate, schinduful era prescris femeilor după naștere. Stimulează lactația și armonizează starea post-partum. A fost prescris și femeilor care sufereau de menstruații dureroase. De asemenea, a câștigat popularitate în rândul egiptenilor antici, care adăugau semințele în mâncărurile lor tradiționale. Frunzele acestei plante făceau parte din tămâia egipteană Kuphi, al cărei fum sfânt era parte integrantă a ritualurilor de fumigație și de îmbălsămare. Semani schindufi au fost, de asemenea, găsiți în mormântul lui Tutankhamon însuși.

Origine și cultivare

Această plantă anuală este originară din Asia. În zilele noastre, este cultivată în principal în India și China. Schinduful crește până la o înălțime de un metru și înflorește cu flori galbene sau albe ca zăpada. Fructul acestei plante este un pod în care sunt depozitate semințe comestibile.

Compoziție și proprietăți

În funcție de compoziția sa și de cantitatea de substanțe biologic active pe care le conține, schinduful este o plantă versatilă.

Un superaliment natural ### fără gluten### .

Schinduful este cunoscut pentru aroma sa tipică, asemănătoare celei de leuștean sau de țelină. Schinduful este cunoscut pentru aroma sa tipică, asemănătoare leușteanului sau țelinei. Este un condiment potrivit pentru preparate de pește sau de legume.

Originea

Indie