Caise uscate BIO RAW

Caisele uscate reprezintă o gustare sănătoasă, doldora de vitamine și de minerale, care sigur vă potolește pofta de dulce. În plus, caisele sunt surprinzător de moi și de suculente. Datorită gustului lor delicios, asemănător mierii, completează perfect cerealele de la micul dejun, iaurturile, preparatele coapte, necoapte și RAW. Sunt excelente și ca atare.

Istorie

Un aliment de bază în multe culturi

Indiferent de origine, caisele reprezintă o parte intrinsecă a alimentației numeroaselor culturi din întreaga lume. Vechii egipteni preparau băuturi tradiționale din pulpă de caise. Coloniștii englezi nu se puteau lipsi de liniștitorul ulei de caise. Iar datorită caracterului răzbătător al grecilor, ne putem bucura de ele și aici, în Europa. [1]

În Valea Shigar

Un râu sălbatic care lasă loc deșertului, astfel poate fi descrisă Valea Shigar, care este poarta de intrare către munții înalți din nordul Pakistanului. Pare incredibil, dar chiar și în această zonă îndepărtată trăiesc oameni. Aceștia depind exclusiv de resursele locale și, în ciuda condițiilor dure de viață, se se bucură de sănătate și de longevitate. Se ghidează după intuiție și, oricât ar părea de surprinzător, caisele le susțin existența. [2]

Origine și cultivare

Bine coapte, uscate la soare

După recoltare, caisele bine coapte sunt curățate, li se scot sâmburii și sunt uscate în modul cel mai blând, la soare. După uscare sunt tăiate în bucăți practice, mai mici.

Pentru a nu se lipi

Deoarece caisele sunt bogate în zaharuri naturale, feliile tind să se lipească între ele. Lipirea este împiedicată de stratul subțire de făină de orez cu care sunt pudrate.

Fără dioxid de sulf și adaos de zahăr

Caisele noastre nu sunt sulfurate. De aceea, au o culoare naturală închisă și un gust mai delicat. Nu sunt nici măcar îndulcite.

Compoziție și proprietăți

Doldora de vitamine și de minerale

Caisele uscate debordează de vitamine, minerale și de alte substanțe benefice cu numeroase efecte pozitive.

Utilizare

În cerealele pentru micul dejun, iaurturi, preparate coapte, necoapte și RAW

Gustul ca de miere al caiselor uscate iese perfect în evidență în cerealele de la micul dejun, în iaurturi și în preparate culinare coapte, necoapte și RAW. Sunt excelente și ca atare.

Bibliografie

[1] DROGOUDI, PAVLINA D., STAVROS VEMMOS, GEORGIOS PANTELIDIS și CHRYSOULA TZOUTZOUKOU. Caracterele fizice și conținutul de antioxidanți, zahăr și nutrimente minerale în fructele din 29 de culturi și hibrizi de caise (Prunus armeniaca L.). J. Agric. Food Chim. 2008, (56), 10754–10760.

[2] ABBAS, Zaheer, Shujaul Mulk KHAN, Jan ALAM, Sher Wali KHAN și Arshad Mehmood ABBASI. Plante medicinale folosite de locuitorii din Valea Shigar, regiunea Baltistan din gama Karakorum-Pakistan. Jurnal de Etnobiologie și Etnomedicină. 2017, 13(53), 1–15.