PROTEINĂ DE CÂNEPǍ BIO

Un superaliment plin de proteine de înaltă calitate, ușor digerabil, cu o valoare nutritivă ridicată, și într-o formă pur naturală. Transformați-vă cerealele pentru micul dejun sau smoothie-ul preferat într-o masă sățioasă, bogată în proteine. Pregătiți-vă propriile băuturi proteice, batoane sau alte gustări după antrenament, exact după gustul dvs.

Istoric

Totul a început în îndepărtata Chină

Descoperitorii acestei plante verzi bogate sunt categoric chinezii. Împăratul Chen Nung a înregistrat informații privind efectele incredibile ale cânepii în prima farmacopee chineză, care a provocat o avalanșă de mare interes în rândul medicilor chinezi ai vremii. Și cum se întâmplă de obicei, urmare a migrației popoarelor nomade și a experiențelor concrete, această plantă sacră s-a răspândit în întreaga lume. [1]

Gustoasă și hrănitoare

Planta a devenit populară și pentru creșterea rapidă și utilizarea fără deșeuri. Semințele de cânepă gustoase și foarte hrănitoare au fost adăugate la cele mai diverse tipuri de alimente datorită conținutului lor ridicat de proteine și de ulei. [1,2]

Un interes din ce în ce mai mare

Interesul pentru produsele din cânepă este în continuă creștere, nu numai în rândul consumatorilor entuziaști, ci și al producătorilor de suplimente alimentare pe bază pur naturală. [2]

Cultivare și producție

Cânepa este o plantă cu un impact redus asupra mediului

Planta de cânepă este deosebit de renumită pentru creșterea sa foarte rapidă și rezistența relativ ridicată, pentru care nu sunt necesare pesticide și erbicide. Astfel, cânepa este o cultură cu impact redus asupra mediului. Cânepa poate fi recoltată la doar 120 de zile de la plantare. Proteina de cânepă rezultată se obține din turtele rezultate prin presarea uleiului de cânepă.

Pulbere măcinată fin

Turtele de cânepă rezultate din presarea uleiului sunt prelucrate numai prin măcinare și cernere delicată, adică un proces mecanic care nu necesită temperaturi ridicate. Astfel, conținutul natural de enzime și substanțe active din pulberea rezultată rămâne intact.

Compoziție și proprietăți

Un superaliment doldora de proteine

Datorită conținutului său ridicat de proteine, este recomandată sportivilor a căror nevoie de proteine este mai ridicată. Conținutul de proteine este chiar dublu față de cel al fripturii de vită, ceea ce o face din cânepă un superaliment bogat în proteine. În plus, datorită polizaharidelor și uleiurilor vegetale prezente în mod natural, acesta conferă un imbold energetic. [3,4]

O fortificare verde după antrenamente

Proteinele au multe funcții importante. Pe lângă construcția mușchilor, acestea sunt necesare pentru crearea hormonilor, a enzimelor, a sângelui, a substanțelor cu rol de apărare și a altor structuri. Este important să aveți grijă ca aportul acestora să fie suficient, la orice vârstă. [5]

Nu vă faceți griji

Proteina de cânepă este realizată din semințe de cânepă tehnică, care nu conțin substanțe psihoactive precum THC. [3] Datorită valorii lor nutritive ridicate, ar fi chiar păcat să le evitați. În plus, reglementările legate de produsele din cânepă sunt foarte stricte, așa că nu vă faceți griji.

Utilizare

La micul dejun, la o gustare, la orice oră…

Proteina de cânepă este tipică pentru culoarea sa verde și pentru gustul caracteristic, pământiu, cu arome de nucă. O puteți adăuga la cerealele pentru micul dejun, la smoothie-uri și la deserturi crude. Datorita compoziției si structurii sale, este ingredientul ideal pentru prepararea batoanelor proteice și a băuturilor de casă.

Țara de origine

China

Bibliografie

[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: O revizuire etnofarmacologică cuprinzătoare a unei plante medicinale cu o istorie lungă. Jurnalul de etnofarmacologie. 5(227), 300–315.

[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG și Wen-Rui GAO. Caracterizarea, compoziția aminoacizilor și digestibilitatea in vitro a proteinelor din cânepă (Cannabis sativa L.). Chimia Alimentelor. 2008, (107), 11–18.

[3] HOUSE, JAMES D., JASON NEUFELD și GERO LESON. Evaluarea calității proteinelor din semințe de cânepă (Cannabis sativa L.) prin utilizarea metodei de scorare a aminoacizilor corectate la digestibilitatea proteinelor. Revista de chimie agricolă și alimentară. 2010, 58, 11801–11807.

[4] HOFFMAN, Jay R. și Michael J. FALVO. PROTEINE – CARE ESTE MAI BUNǍ? Jurnalul de Știință și Medicină a Sportului. 2004, (3), 118–130.

[5] MILLWARD, D Joe, Donald K LAYMAN, Daniel TOMÉ și Gertjan SCHAAFSMA. Evaluarea calității proteinelor: impactul extinderii înțelegerii nevoilor de proteine și aminoacizi pentru o sănătate optimă. Jurnalul American de Nutriție Clinică. 2008, 87(5), 1576–1581.