PROTEINĂ DE CÂNEPĂ BIO
Un superaliment plin de proteine de înaltă calitate, ușor de
absorbit, cu o valoare nutritivă ridicată, în plus, într-o formă
pur naturală. Transformă-ți terciul de dimineață sau smoothie-ul preferat
într-o masă bogată în proteine, care te va sătura. Prepară-ți propriile
băuturi proteice, batoane sau alte gustări post-antrenament, exact pe
gustul tău.
Istoria proteinei de cânepă
Totul a început în îndepărtata China
Descoperitorii acestei plante de un verde intens sunt, fără îndoială,
chinezii. Împăratul Chen Nung a înregistrat informații despre
efectele incredibile ale cânepii în prima
farmacopee chineză, declanșând astfel un val de interes
uriaș nu numai din partea medicilor chinezi de atunci. Și, așa cum se
întâmplă adesea, pe baza migrației popoarelor nomade și a experiențelor
verificate, cunoașterea acestei plante sacre s-a răspândit în întreaga
lume. [1]
Gustoasă și totuși hrănitoare
Planta a devenit populară și pentru creșterea sa rapidă și
utilizarea fără reziduuri. Semințele de cânepă gustoase
și foarte hrănitoare au fost adăugate în tot felul de
mâncăruri datorită conținutului ridicat de proteine
și uleiuri. [1,2]
Interes în creștere
Interesul pentru produsele din cânepă este în continuă creștere, nu
numai în rândul consumatorilor entuziaști, ci și în rândul producătorilor
de suplimente alimentare pe bază pur naturală. [2]
Cultivare și producție
Cânepa este o plantă cu un impact redus asupra mediului
Planta de cânepă este renumită în special pentru creșterea sa
foarte rapidă și rezistența relativ mare, pentru care nu
sunt necesare pesticide și erbicide. Acest lucru o face o cultură
cu impact redus asupra mediului. După doar 120 de
zile de la plantare, cânepa poate fi recoltată.
Proteina de cânepă rezultată este obținută din turtele rezultate în urma
presării uleiului de cânepă.
Pulbere fin măcinată
Turtele sunt procesate doar prin măcinare și cernere
blândă, adică un proces mecanic care nu necesită
temperaturi ridicate. Conținutul natural de enzime și
substanțe active din pulberea rezultată este astfel păstrat.
Compoziție și proprietăți
Un superaliment plin de proteine
Datorită conținutului ridicat de proteine, este util nu
numai sportivilor care au o nevoie crescută de ele.
Conținutul de proteine este chiar dublu față de cel al unei
fripturi de vită, ceea ce o face un superaliment plin de
proteine. Datorită polizaharidelor și uleiurilor vegetale
prezente în mod natural, energizează și oferă
energie. [3,4]
Compoziție
Pulbere din semințe măcinate de cânepă (Cannabis sativa)
Un impuls verde nu doar după antrenament
Proteinele îndeplinesc multe funcții importante. Pe lângă
construirea mușchilor, sunt necesare pentru formarea
hormonilor, enzimelor, sângelui, anticorpilor și a altor
structuri. Este important să se asigure un aport suficient, la orice
vârstă. [5]
Fără griji
Proteina de cânepă este făcută din semințe de cânepă
care nu conțin substanțe psihoactive, cum ar fi THC. [3]
Dimpotrivă, având în vedere valoarea nutritivă ridicată, ar fi păcat să
le evităm. În plus, reglementările legate de produsele din cânepă sunt
foarte stricte, așa că nu vă faceți griji.
Utilizare
La micul dejun, ca gustare oricând…
Proteina de cânepă este tipică prin culoarea sa verde și gustul
caracteristic, pământesc, cu note de nucă. O puteți
adăuga în terciul de dimineață, smoothie-uri și deserturi raw. Datorită
compoziției și structurii sale, este, de asemenea, un ingredient ideal pentru
prepararea batoanelor și băuturilor proteice de casă.
Țara de origine
România
Surse
[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive
ethnopharmacological review of a medicinal plant with a long history. Journal
of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.
[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG și Wen-Rui GAO.
Characterization, amino acid composition and in vitro digestibility of hemp
(Cannabis sativa L.) proteins. Food Chemistry. 2008, (107), 11–18.
[3] HOUSE, JAMES D., JASON NEUFELD și GERO LESON. Evaluating the Quality of
Protein from Hemp Seed (Cannabis sativa L.) Products Through the use of the
Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score Method. Journal of Agricultural
and Food Chemistry. 2010, 58, 11801–11807.
[4] HOFFMAN, Jay R. și Michael J. FALVO. PROTEIN – WHICH IS BEST? Journal
of Sports Science and Medicine. 2004, (3), 118–130.
[5] MILLWARD, D Joe, Donald K LAYMAN, Daniel TOMÉ și Gertjan SCHAAFSMA.
Protein quality assessment: impact of expanding understanding of protein and
amino acid needs for optimal health. The American Journal of Clinical Nutrition.
2008, 87(5), 1576–1581.