De fiecare dacă când recomand acest produs se ridica des semne de
întrebare despre conținutul de maltodextrină. Vreau sa lămuresc acest
aspect, prin prisma mea , clar și fără panică ☺️.
Ce este maltodextrina?
Maltodextrina este un carbohidrat obținut din amidon (porumb, orez, cartof
sau tapioca), printr-un proces controlat de hidroliză. În cazul produselor
BIO, materia primă este certificată ecologic.
De ce apare în pudra de lapte de cocos?
În pudra de cocos, maltodextrina are un rol tehnologic, nu „de
umplutură”: •ajută la uscarea laptelui de cocos fără a distruge
grăsimile •permite obținerea unei pulberi fine, stabile și solubile
•previne aglomerarea și râncezirea grăsimilor din cocos •asigură
dizolvare rapidă în apă și textură uniformă
Fără maltodextrină, laptele de cocos nu ar putea exista sub formă de
pudră stabilă.
Cât de multă este în produsul Bewit? Foarte important: 👉 minim 85% este
extract de cocos BIO, deci maltodextrina este sub 15%. Asta înseamnă: •nu
este ingredient principal •este folosită în cantitate mică, strict pentru
funcționalitate
Are impact asupra glicemiei?
Maltodextrina are indice glicemic ridicat, însă: •cantitatea
dintr-o porție de băutură este mică •consumată ocazional sau în
cantități normale, nu creează probleme pentru o persoană sănătoasă
Dacă cineva are: •diabet •insulinorezistență •dietă strict low-carb
/ keto → e bine să țină cont de acest aspect și să o consume cu
moderație.
Este „rea” sau nesănătoasă? Nu. Problema cu maltodextrina apare
doar când:
- este ultra-procesată
- este folosită în cantități mari
- apare ca ingredient principal în produse slabe calitativ
În cazul de față: •este BIO •este ingredient secundar •este
utilizată corect, pentru stabilitate și calitate
Concluzie sinceră Maltodextrina din pudra de lapte de cocos Bewit: •are
rol tehnic justificat •este în cantitate mică •permite o experiență
cremoasă, solubilă și stabilă •nu anulează beneficiile produsului