Căutați cacao de calitate cu un gust autentic, organică?
Încercați pudra noastră de cacao nealcalinizată din
Peru. Vă va îmbogăți dieta cu o serie de substanțe benefice și va oferi
creațiilor dumneavoastră culinare un gust de cacao bogat,
o textură moale și o culoare delicată.
Din ea puteți prepara o cacao delicioasă care va
încânta atât copiii, cât și adulții – fierbinte iarna și rece în
zilele călduroase. O puteți adăuga în mâncăruri și
băuturi, de exemplu, terci de ovăz, iaurt, muesli sau smoothie,
pentru a crește valoarea nutritivă și aportul de antioxidanți. Veți
străluci cu ea și la copt prăjituri, biscuiți și alte
deserturi.
Pudra de cacao va completa preparatele dumneavoastră cu o serie de
nutrienți importanți, cum ar fi polifenoli (flavan-3-oli,
teobromină), minerale (cupru, mangan, magneziu, zinc, fier) și fibre. Este un
antioxidant semnificativ, îmbunătățește starea de
spirit și, datorită teobrominei, vă va revigora
ușor atunci când vă simțiți obosiți.
O clasică în bucătăria dumneavoastră, de
calitate superioară.
Beneficii
- Produs 100% pur și natural, de
calitate bio
- Fără aditivi artificiali, coloranți, arome,
conservanți
- Nealcalinizat, cu un conținut ridicat de nutrienți
- Potrivit pentru vegani
- Sursă de antioxidanți – ajută la reducerea stresului
oxidativ și la încetinirea îmbătrânirii
- Sursă de minerale și fibre
- Are efecte ușor stimulatoare și, în același timp,
calmante
- Îmbunătățește starea de spirit
- Acționează ca un afrodisiac
- Relaxează tensiunea musculară
Cacao cunoscută și necunoscută
Arborele de cacao (Theobroma cacao) este un arbore
originar din părțile tropicale ale Americii de Sud. Oamenii l-au cultivat
probabil încă din secolul al V-lea. Astăzi este răspândit în toată zona
tropicală, fiind cultivat pe scară largă în Africa (Coasta de Fildeș,
Ghana, Camerun și altele). Numele său înseamnă „hrana zeilor”. Fructele
sunt păstăi lungi de aproximativ 30 cm, care conțin în interior semințe
numite boabe de cacao. Și tocmai din ele se produce cacao, o materie primă
populară în întreaga lume.
Cum se produce cacao?
Boabele de cacao (nibsurile) sunt fermentate, uscate, prăjite, decorticate
și măcinate într-o pastă de cacao. Aceasta este folosită pentru a produce
ciocolată, sau este presată sub presiune înaltă pentru a separa untul de
cacao, care este utilizat în industria alimentară, cosmetică sau
farmaceutică. Masa de cacao rămasă, lipsită de componenta grasă, este apoi
zdrobită și măcinată în pudră de cacao.
Care este diferența dintre cacao alcalinizată și nealcalinizată?
Alcalinizarea, cunoscută și sub denumirea de proces olandez, este
o metodă prin care boabele de cacao sau pudra sunt tratate cu o soluție
alcalină pentru a reduce pH-ul. Acest proces înmoaie gustul, închide culoarea
și îmbunătățește solubilitatea cacao. Cu toate acestea, poate duce la
o reducere a conținutului unor substanțe benefice, cum ar fi antioxidanții.
Cacao nealcalinizată, pe de altă parte, își păstrează gustul original
pronunțat, are o culoare mai deschisă și un conținut puțin mai mare de
nutrienți.
Mod de utilizare
Pudra de cacao poate fi folosită la copt prăjituri, biscuiți, checuri,
brioșe și alte deserturi. Este potrivită pentru smoothie-uri, terciuri sau
muesli. De asemenea, poate fi folosită pentru a prepara băuturi sau ciocolate
de casă. Este suficient să o adăugați în apă, lapte sau aluat și să
amestecați bine, sau să presărați pe suprafața preparatului.
Folosiți și alte ingrediente din oferta noastră și aromatizați-vă cacao
după gustul dumneavoastră:
Încercați și
Sau încercați masa de cacao deja aromatizată BEWIT
Cacao ceremonial Spirit, BIO sau BEWIT
Cacao ceremonial Cream Spirit, BIO.
V-a plăcut cacao noastră? Încercați și BEWIT Unt de cacao,
BIO sau BEWIT
Nibs de cacao, BIO RAW.
Depozitare recomandată
A se păstra într-un loc răcoros, întunecat și uscat, la o temperatură
de 18–25 °C. A se proteja de fluctuațiile de temperatură. După
deschidere, a se păstra într-un ambalaj bine închis.
Compoziție
100% pudră de cacao din boabe de cacao prăjite (Theobroma
cacao)
Țara de origine
Peru