ÓLEO DE GÉRMEN DE TRIGO

Devido ao seu elevado teor de ácidos gordos essenciais ómega-3 e 6 e outras substâncias nutricionalmente importantes, o óleo de gérmen de trigo é um verdadeiro tesouro para toda a família. Tem um sabor agradável e suave a cereais, pelo que pode adicioná-lo a saladas, sobremesas RAW e a qualquer prato frio.

Também é adequado para consumo direto, ou seja, „à colher“.

História

Gérmen de trigo altamente nutritivo

O trigo comum é uma das plantas cultivadas mais antigas. Embora inicialmente fosse cultivado principalmente pelas suas sementes vitais, com o tempo descobriu-se que a sua parte mais valiosa é o gérmen de trigo altamente nutritivo.

Processo de processamento

Óleo de gérmen

O trigo comum (Triticum Aestivum L.) é um cereal amplamente distribuído em todo o mundo, originário do Sudeste Asiático. O tão valorizado óleo é extraído do gérmen de sementes germinadas.

Composição e propriedades

Proporção ideal de ácidos gordos ómega-3 e 6

Os ácidos gordos essenciais linoleico e α-linolénico constituem até 70% da composição do óleo de gérmen de trigo. E não só. Estão presentes no óleo na sua proporção ideal de 5:1 e, juntamente com vitaminas, minerais e fitoesteróis vegetais, contribuem para o seu valor nutricional excecional.

Método de produção

Prensado a frio, refinado – óleo obtido de sementes ou frutos a uma temperatura não superior a 40°C. O óleo é desprovido de aroma, sabor, é mais claro e tem uma vida útil mais longa. Adequado para fritar e cozinhar.  

Utilização

Em saladas, sobremesas RAW e qualquer prato frio

O óleo de gérmen de trigo é caracterizado pela sua cor dourada e sabor agradável e suave a cereais. Pode adicioná-lo a saladas, sobremesas RAW e a qualquer prato frio.

Para complementar as substâncias nutricionalmente importantes, pode também consumi-lo diretamente, ou seja, „à colher“.

País de origem

China