SEMENTES DE AMARANTO

As sementes de amaranto, altamente nutritivas, têm um sabor muito suave e neutro que não se sobrepõe aos outros ingredientes. Pode engrossar papas, sopas e molhos com eles. Quando assados na hora, são excelentes em saladas de legumes.

BENEFÍCIOS DAS SEMENTES DE AMARANTO

• Elevado valor nutricional
• Sabor delicado e neutro
• Fibras, vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas para o organismo
• Excelente alternativa aos cereais clássicos
• Engrossa papas, sopas e molhos
• Torradas frescas para saladas

HISTÓRIA

O grão milagroso

O amaranto, ou lovage, é conhecido e utilizado pelo homem há milhares de anos. Era de grande importância na dieta dos astecas, maias e incas, que lhe chamavam o grão milagroso . Continua a ser adicionado a muitos pratos tradicionais para aumentar o valor nutricional.

CONCLUSÃO

Fibras necessárias, vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas para o organismo

Juntamente com o trigo mourisco, o amaranto pertence ao grupo dos pseudocereais altamente nutritivos. Tornaram-se tão populares principalmente devido ao seu conteúdo natural de fibras necessárias, uma vasta gama de vitaminas, minerais e muitas outras substâncias benéficas para o organismo.

São promovidos como uma excelente alternativa aos cereais convencionais.

UTILIZAÇÃO

Em papas, sopas, molhos, saladas de legumes

As sementes de amaranto têm uma cor cremosa e um sabor suave e neutro que não se sobrepõe aos outros ingredientes. Pode engrossar papas, sopas e molhos com eles. Quando assados na hora, são excelentes em saladas de legumes. A farinha de amaranto moída também pode ser utilizada na preparação de bolos, biscoitos ou pastelaria.

O PAÍS DE ORIGEM: Índia