CRAVO-DA-ÍNDIA INTEIRO

Fortemente aromático e, ainda assim, agradavelmente adocicado, assim é o nosso cravo-da-índia. Enquanto perfuma maravilhosamente uma variedade de pratos doces e salgados, leva o vinho quente ou o ponche à perfeição.

Cultivado de acordo com os princípios da agricultura biológica.

HISTÓRIA

Uma das culturas mais importantes

As belas Ilhas Molucas, cobertas por vegetação tropical, são a origem da árvore do cravo-da-índia. Tal como a maioria das especiarias, o cravo-da-índia foi uma descoberta puramente acidental. No entanto, devido ao seu aroma inebriante e forte efeito, tornou-se uma das culturas mais importantes de sempre, e não apenas na área da atual Indonésia. [1, 2]

COMPOSIÇÃO

Botões de cravo-da-índia secos

O cravo-da-índia – uma árvore tropical perene de grande porte. É procurado principalmente pelos seus botões tão aromáticos, depois de secos, os „cravos-da-índia“.

O segredo das nossas avós

O papel do cravo-da-índia não se limita apenas às suas propriedades condimentares. Seja inteiro ou sob a forma de infusão, é frequentemente um auxiliar muito bem-vindo. Afinal, sobre os seus efeitos, certamente qualquer avó o informará. [1, 2]

Diga adeus às formigas

Embora os óleos essenciais altamente aromáticos do cravo-da-índia pareçam agradáveis, têm um forte efeito repelente sobre mosquitos, formigas e outros insetos irritantes. Misture uma chávena de água com um punhado de cravos-da-índia e faça o seu repelente caseiro. Durante o dia para a floresta, à noite para a fogueira, é realmente útil. [1, 2]

UTILIZAÇÃO

Para vinho quente, pratos doces e salgados

O nosso cravo-da-índia é fortemente aromático e, ao mesmo tempo, agradavelmente adocicado. Enquanto perfuma maravilhosamente uma variedade de pratos doces e salgados, leva o vinho quente ou o ponche à perfeição.

PAÍS DE ORIGEM: Índia

FONTES

[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Health benefits of bioactive molecules from spices and aromatic plants. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.

[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.