Óleo de coco fraccionado / MCT

Este óleo de coco fraccionado de primeira qualidade impressiona não só pela sua composição natural, mas também pela sua consistência imaginativa e líquida. Transforma as suas saladas de fruta favoritas, batidos e bebidas proteicas num snack nutritivo que faz mesmo efeito. Além disso, é delicioso e derrete-se na língua.

História

Árvore da abundância, árvore do céu

Os coqueiros estão longe de ser apenas uma joia exótica das praias de catálogo. Desde as antigas culturas asiáticas, estas Árvores da Abundância, as árvores do céu, eram dedicadas à divindade da época. E os cocos, eram utilizados para rituais religiosos. [1]

Já há 4 000 anos

É inacreditável, mas o óleo de coco foi prensado há 4.000 anos. Já nessa altura era utilizado tanto interna como externamente como um remédio eficaz para a pele seca e para a terapia capilar. Nas regiões tropicais, banhadas pelo sol, era uma necessidade absoluta. [2]

Alimentos funcionais com propriedades excepcionais

Pelas suas propriedades excepcionais, o óleo de coco ocupa há décadas uma das posições de liderança no mercado dos alimentos funcionais. [1,2]

Origem e cultivo

Carne oleosa

O coqueiro é uma palmeira notoriamente atraente que reveste as margens dos rios e mares tropicais. O óleo de coco resultante é extraído da polpa do seu fruto maduro, o coco.

Fraccionado

O fracionamento é um processo simples que consiste no subarrefecimento do óleo de coco e na separação dos sólidos assim formados. O óleo de coco fraccionado mantém a sua consistência líquida mesmo a temperaturas de refrigeração. [3]

Composição e propriedades

Ácido caprílico, ácido cáprico

O triunfo do óleo de coco fraccionado são os ácidos gordos de cadeia média que contém, daí o seu segundo nome MCT (Medium Chain Triglycerides).
As propriedades nutricionais únicas do óleo devem-se principalmente aos ácidos caprílico (C8) e cáprico (C10), que estão presentes nas quantidades mais elevadas do óleo.

Naturalmente claro, agradavelmente suave

Devido à sua composição e método de processamento únicos, o óleo de coco fraccionado MCT é naturalmente transparente. Além disso, tem um sabor surpreendente e agradavelmente su­ave.

Cheio de energia disponível

A grande vantagem do MCT, óleo de coco fraccionado, é a sua fácil absorção e digestibilidade, o que se deve ao seu elevado teor de ácidos gordos de cadeia média. Constitui, assim, uma fonte excecional de energia facilmente disponível. [4]

Utilização

Para saladas de fruta, batidos e bebidas proteicas

Devido ao seu sabor naturalmente delicioso e à sua consistência fundente, o óleo de coco fraccionado é um ingrediente adequado para cereais de pequeno-almoço, saladas de fruta, batidos e bebidas proteicas. Em suma, pode adicioná-lo onde quer que o seu sabor delicado seja desejado.

Em conclusão

• 100% natural
• Sem corantes e conservantes
• Adequado para veganos e vegetarianos

TERRA DE ORIGEM

China

Fontes

[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA e ALEXANDRA TRACCHIO. Óleo de coco: uma análise. ResearchGate. 2014, 62–64.

[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH e I. AMIN. Propriedades químicas do óleo de coco virgem. Jornal da sociedade petroquímica americana. 2009, (86), 301–307.

[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF e M.H. DZULKIFLY. International Journal of Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.

[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Metabolismo energético dos triglicéridos de cadeia média versus hidratos de carbono durante o exercício. Eur. J. Appl. Physiol. Ocupação. Physiol. 1983, (52), 9–14.