História

O feno-grego é uma erva conhecida há milhares de anos. Embora esta erva seja originária da Ásia, tornou-se muito popular, especialmente na região do sul da Europa, como é evidente pelo seu nome. É chamado de feno-grego porque os antigos gregos e romanos o usavam como forragem para o gado. No entanto, observaram que os animais alimentados com feno-grego aumentavam a produção de leite. Por recomendação do „pai da medicina“ Hipócrates, o feno-grego, devido aos seus efeitos, era prescrito principalmente a mulheres após o parto. Ajudava-as a aumentar a lactação e a harmonizar o estado pós-parto. Era também prescrito a mulheres que sofriam de menstruação dolorosa. Ganhou popularidade também entre os antigos egípcios, que adicionavam as suas sementes aos seus pratos tradicionais. As folhas restantes desta planta faziam parte do incenso egípcio Kuphi, cujo fumo sagrado era uma parte indispensável dos rituais de fumigação e embalsamamento. Sementes de feno-grego também foram encontradas no túmulo do próprio Tutancâmon.

Origem e Cultivo

Esta erva anual é originária da Ásia. Atualmente, é cultivada principalmente na Índia e na China. O feno-grego cresce até um metro de altura e floresce com flores brancas como a neve ou amarelo-claras. O fruto desta planta é uma vagem, na qual estão armazenadas as sementes comestíveis.

Composição e Propriedades

Dependendo da sua composição e da quantidade de substâncias biologicamente ativas contidas, o feno-grego é uma erva versátil.

Superalimento naturalmente sem glúten.

Instruções de Uso

O feno-grego é conhecido pelo seu aroma típico que lembra a levístico ou aipo. Pode ser usado na cozedura de pão e vários produtos de pastelaria salgados, aos quais confere um sabor interessante. É um tempero adequado para pratos de peixe, vegetais e outros.

Origem

Índia