Procura cacau de qualidade com um sabor autêntico e orgânico?
Experimente o nosso cacau em pó não alcalinizado. Irá
enriquecer a sua dieta com uma série de substâncias benéficas e dar às suas
criações culinárias um sabor a cacau rico, suavidade e uma
cor delicada.
Pode fazer um cacau delicioso que irá agradar a crianças e
adultos – quente no inverno e gelado nos dias quentes. Pode adicioná-lo
a alimentos e bebidas, como papas de aveia, iogurte, muesli ou
smoothies, para aumentar o valor nutricional e o aporte de antioxidantes.
Também irá brilhar com ele ao cozer bolos, biscoitos e outras
sobremesas.
O cacau em pó irá complementar os seus pratos com uma série de
nutrientes importantes, como polifenóis (flavan-3-óis,
teobromina), minerais (cobre, manganês, magnésio, zinco, ferro) e fibra. É um
antioxidante significativo, melhora o humor
e, graças à teobromina, também o revigora suavemente quando
o cansaço o atinge.
Um clássico para a sua cozinha com qualidade
premium.
Benefícios
- Produto 100% puro e natural com qualidade
orgânica
- Sem aditivos artificiais, corantes, aromas,
conservantes
- Não alcalinizado, com alto teor de nutrientes
- Adequado para veganos
- Fonte de antioxidantes – ajuda a reduzir o stress
oxidativo e a retardar o envelhecimento
- Fonte de minerais e fibra
- Tem efeitos estimulantes e
calmantes suaves
- Melhora o humor
- Atua como afrodisíaco
- Alivia a tensão muscular
Cacau conhecido e desconhecido
O Cacaueiro (Theobroma cacao) é uma árvore
originária das partes tropicais da América do Sul. As pessoas provavelmente
cultivavam-no já no século V. Hoje, está espalhado por toda a zona tropical,
sendo amplamente cultivado em África (Costa do Marfim, Gana, Camarões e
outros). O seu nome significa „alimento dos deuses“. Os frutos são vagens
com cerca de 30 cm de comprimento, que contêm sementes chamadas grãos de
cacau. E é a partir delas que se faz o cacau, uma matéria-prima popular em
todo o mundo.
Como se faz o cacau?
Os grãos de cacau (nibsy) são fermentados, secos, torrados, descascados e
moídos para formar uma pasta de cacau. Esta é usada para fazer chocolate, ou
é prensada sob alta pressão para separar a manteiga de cacau, que é usada na
indústria alimentar, cosmética ou farmacêutica. A massa de cacau restante,
sem a componente gorda, é então triturada e moída para formar cacau
em pó.
Qual a diferença entre cacau alcalinizado e não alcalinizado?
A alcalinização, também conhecida como processo holandês, é um método
em que os grãos de cacau ou o pó são tratados com uma solução alcalina
para reduzir o pH. Este processo suaviza o sabor, escurece a cor e melhora a
solubilidade do cacau. No entanto, pode levar a uma redução do teor de algumas
substâncias benéficas, como os antioxidantes. O cacau não alcalinizado, por
outro lado, mantém o seu sabor original distinto, tem uma cor mais clara e um
teor ligeiramente superior de nutrientes.
Modo de utilização
O cacau em pó pode ser usado para cozer bolos, biscoitos, queques, muffins
e outras sobremesas. É adequado para smoothies, papas ou muesli. Também pode
ser usado para preparar bebidas ou chocolates caseiros. Basta adicionar à
água, leite ou massa e misturar bem, ou polvilhar sobre a superfície
do prato.
Use outros ingredientes da nossa oferta e tempere o cacau ao seu gosto:
Experimente também
Ou experimente a massa de cacau já aromatizada BEWIT
Cacau Cerimonial Spirit, BIO ou BEWIT
Cacau Cerimonial Cream Spirit, BIO.
Gostou do nosso cacau? Experimente também BEWIT Manteiga de
Cacau, BIO ou BEWIT Nibs de Cacau, BIO
RAW.
Armazenamento recomendado
Armazenar em local fresco, escuro e seco, a uma temperatura de 18–25 °C.
Proteger das flutuações de temperatura. Após a abertura, manter em embalagem
bem fechada.
Composição
100% cacau em pó de grãos de cacau torrados (Theobroma cacao)
País de origem
Madagáscar