História

Antiga e discreta

Devemos a descoberta da discreta chlorella ao microbiologista holandês M. W. Beijerinck, que o descobriu e isolou pela primeira vez em 1890. No entanto, durante a sua investigação, deparou-se com uma estreita associação da chlorella com os microfósseis Acritarch, com 1,5 mil milhões de anos. Provou que esta alga de água doce faz parte do ecossistema há muito tempo. [1]

Ela conquistou o mundo

As substâncias biologicamente activas contidas, a sua ação e a sua elevada absorção foram objeto de numerosos estudos científicos, que continuam a gerar novos conhecimentos e a apresentar conclusões interessantes. Pelos seus efeitos benéficos, a chlorella conquistou adeptos em todo o mundo. [2,3,4,5,6]

Origem e cultivo

Protegido contra metais pesados

A Chlorella é uma alga unicelular de água doce, que necessita de um clima quente, luz solar suficiente, muitos nutrientes e água realmente limpa para um crescimento ideal. [1] Estas condições são cumpridas porque a chlorella é cultivada em tanques especiais que garantem condições de crescimento orgânico.

A Chlorella é assim protegida da poluição por metais pesados. Elevada absorção assegurada

A Chlorella colhida na sua fase de maturidade completa é subsequentemente processada através de um processo denominado desintegração, através do qual as estruturas do invólucro celular são rompidas. O processo de desintegração resulta numa elevada absorção e utilização das substâncias valiosas contidas na chlorella.

Composição e propriedades

Não há Chlorella como a Chlorella

Chlorella Pyrenoidosa ou Chlorella Vulgaris , algas quase idênticas à primeira vista, mas diferentes. A sua diferença reside na sua composição.

Em comparação com a Vulgaris, a Chlorella Pyrenoidosa contém muito mais polissacáridos altamente ramificados. A sua presença justifica-se, mas, em todo o caso, podem não ser uma boa escolha para problemas de obstipação ou de digestão. Mas, caso contrário, irá certamente apreciá-lo. [7]

Foram também observadas ligeiras diferenças no teor de proteínas e de outros nutrientes. Por isso, dê uma vista de olhos aos ingredientes e escolha a clorela certa para si.

Este produto é naturalmente isento de glúten, pelo que também é adequado para pessoas com intolerância ao glúten e celíacos. Superalimento repleto de fitonutrientes

Entre os minerais, destacam-se principalmente o ferro, o iodo, o manganésio e o fósforo, cujo teor elevado é procurado na chlorella. Todas as células do corpo acolherão bem a presença de selénio natural puro.

A Chlorella tem também a vantagem de possuir um elevado teor de vitamina D lipossolúvel e de vitaminas B1 e B3 hidrossolúveis.

Fibras, óleos vegetais ou proteínas de fácil absorção , todos estes macronutrientes estão igualmente presentes.

Além disso, a cor verde caraterística da clorela deve-se aos corantes carotenóides e clorofila naturalmente presentes. Nomeadamente, a clorofila A e o beta-caroteno .

O seu fator de crescimento também é realçado. Para veganos e vegetarianos

Devido à vitamina B12 contida e à elevada quantidade de ferro, a clorela é também um suplemento alimentar adequado para vegans e vegetarianos que podem ter uma ingestão insuficiente de alimentos de origem animal devido a restrições.

Utilização

Moído em pó

A biomassa de clorela verde e rica colhida é cuidadosamente seca e moída até se tornar um pó fino. Como parte da tecnologia de processamento única e das baixas temperaturas mantidas, a clorela ainda está „viva“ e retém enzimas e outras substâncias valiosas que são sensíveis a altas temperaturas.

Dose recomendada

Misturar 1–2 colheres de chá por dia (3–5 gramas) em água, sumo, batido ou outra bebida preferida. Aumentar gradualmente a dose ao longo de 14 dias. Ingestão diária de Chlorella: 3–5 gramas.

Não exceder a dose diária recomendada. O produto não se destina a substituir um regime alimentar variado e equilibrado. Não se destina a crianças com menos de 3 anos de idade. Manter seco, proteger do calor.

Pode escolher entre duas opções de embalagem:

• 100 g num frasco
• 300 g num saco de papel
• 4×300 g em saco de papel

Origem: China

Em conclusão

Alegações de saúde da chamada lista ON HOLD:

Clorela:

• vitalidade – energia – tónus, defesas naturais
• imunidade – energia

Lista ON HOLD – Trata-se de uma lista de substâncias e da sua relação com a saúde que foram enviadas à EFSA para avaliação, mas que a EFSA ainda não emitiu um parecer de perito ou a CE ainda não emitiu uma decisão. Note-se que estas reivindicações são temporárias.

Fontes

[1] MÜLLER, Julia et al., 2005. DISTINÇÃO ENTRE MÚLTIPLOS ISOLADOS DE CHLORELLA VULGARIS (CHLOROPHYTA, TREBOUXIOPHYCEAE) E TESTE DE CONSPECIFICIDADE UTILIZANDO POLIMORFISMO DE COMPRIMENTO DE FRAGMENTO AMPLIFICADO E AS SUAS SEQUÊNCIAS DE RDNA. Journal of Phytology. 41(6), 1236–1247.

[2] WANA, Xu-zhi et al., 2019. Atividade antidiabética de extractos ricos em PUFAs de Chlorella pyrenoidosa e Spirulina platensis em ratos. Toxicologia alimentar e química. (128), 233–239.

[3] BITO, Tomohiro et al., 2016. Caracte­rização e Quantificação de Compostos de Vitamina B12 em Vários Suplementos de Chlorella. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64(45), 8516–8524.

[4] WAN, Xu-zhi et al., 2020. Caracte­rização físico-química de um polissacarídeo da microalga verde Chlorella pyrenoidosa e sua atividade hipolipidêmica via regulação da microbiota intestinal em ratos. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(5), 1186–1197.

[5] REYES SUA' REZ, Erick et al., 2006. Polissa­cáridos imunoestimuladores de Chlorella pyrenoidosa. Um novo galactofurano. Medição do peso molecular e da dispersão do peso molecular por DOSY NMR. Biomacromoléculas. 7(8), 2368–2376.

[6] HSU, HSIEN-YEH et al., 2010. A bioati­vidade imunoestimuladora dos polissacáridos de algas de Chlorella pyrenoidosa ativa os macrófagos através do recetor 4 do tipo Toll. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58(2), 927–936.

[7] SHI, Ying, Jianchun SHENG, Fangmei YANG e Qiuhui HU. Purificação e identificação de um polissacárido derivado de Chlorella pyrenoidosa. Química alimentar. 2007, (103), 101–105.