Óleo de abacate BIO com sabor delicioso e consistência agradavelmente espessa

Este óleo de abacate BIO certificado, prensado a frio, distingue-se pelo seu sabor delicioso e consistência agradavelmente espessa. É excelente para saladas de vegetais, pastas vegetais, marinadas para grelhados e maioneses caseiras.

História

Fonte de força e vitalidade

Fonte de força e vitalidade – assim são vistos os frutos do abacateiro, os nutritivos abacates, há milénios. Já eram altamente valorizados pelos antigos Astecas, que foram os primeiros a prensar óleo de abacate a partir deles.

Processo de processamento

Prensado a frio

O abacateiro (Persea gratissima) – uma árvore robusta e perene originária do México. O tão popular óleo de abacate é obtido da polpa dos seus frutos de forma suave, por prensagem a frio.

Composição e propriedades

Vitaminas, minerais, ácidos gordos insaturados

O óleo de abacate é uma fonte natural de vitaminas lipossolúveis, minerais e ácidos gordos insaturados, especialmente ácido oleico.

Utilização

Em saladas, pastas, marinadas e maioneses

O óleo de abacate caracteriza-se por uma consistência agradavelmente espessa e um sabor delicioso que não domina outros ingredientes. É excelente para saladas de vegetais, pastas vegetais e marinadas para grelhados. Pode também preparar maionese de abacate caseira com ele.

País de origem

Quênia

Fontes

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009, 73–125.