Quer trazer um sopro de gastronomia mediterrânica excelente e leve para a sua dieta?

Confie no nosso azeite virgem extra suave e 100% puro. Provém das melhores azeitonas, que amadureceram sob o sol do sul, foram colhidas à mão e prensadas mecanicamente, sob baixa pressão e baixas temperaturas, para dar o seu melhor.

O azeite é a base da dieta mediterrânica. Complementa os pratos com o seu sabor e aroma típicos de azeitona. O seu alto valor nutricional e as suas inconfundíveis propriedades sensoriais tornam-no ideal para a cozinha fria.

É ideal para saladas, pastas, molhos, massas, para decorar sopas frias e quentes, mas também simplesmente para barrar no pão. Os espanhóis adoram pão com azeite e tomate, enquanto para os gregos é típico o pão aromatizado com tomilho e azeite.

O azeite destaca-se pela sua elevada proporção de ácidos gordos insaturados benéficos, que podem atingir até 70%. A produção suave preserva a quantidade máxima de minerais, vitaminas lipossolúveis e outras substâncias importantes, incluindo os chamados polifenóis, que atuam como antioxidantes.

O azeite tem um efeito benéfico em todo o corpo e ajuda a manter uma silhueta esguia. Além disso, beneficia não só por dentro, mas também por fora. É um componente de cosméticos nutritivos e de cuidado para pele seca e problemática ou produtos anti-idade.

Um tesouro verde universal para um estilo de vida saudável.

Benefícios

100% natural, sem conservantes ou corantes

Virgem extra, prensado a frio, obtido apenas por processos mecânicos

Sabor e aroma suaves

Fonte de antioxidantes e vitaminas lipossolúveis

Alta proporção de gorduras saudáveis – ácidos gordos insaturados

Suporte para o peso ideal

Azeite comprovado ao longo de milénios

A oliveira europeia Olea Europaea é uma das culturas mais antigas. Originária do Irão, rapidamente se espalhou pelas regiões do Mediterrâneo. Já os antigos gregos a valorizavam muito, para quem era um símbolo de riqueza, abundância, poder, fertilidade e paz. A Bíblia menciona a oliveira, as azeitonas e o óleo delas muitas vezes. Esta árvore é um símbolo importante para cristãos, judeus e muçulmanos. Desde tempos imemoriais, tem sido utilizada para fins cosméticos, culinários e medicinais.

As oliveiras são específicas porque crescem muito lentamente, as primeiras azeitonas só aparecem após vinte ou mais anos de crescimento. No entanto, prosperam por um tempo extraordinariamente longo, não sendo exceção árvores que produzem frutos por 150 anos. Os olivais constituem assim uma herança familiar valiosa, transmitida de geração em geração.

Assim como não podemos imaginar a paisagem mediterrânica árida sem as típicas árvores retorcidas com folhas cinzento-esverdeadas, também a cozinha local não é concebível sem azeitonas e azeite.

Virgem Extra – a melhor qualidade e sabor

O azeite é produzido pela prensagem de azeitonas. De acordo com o processo de produção, é dividido em vários grupos. A mais alta qualidade é o azeite virgem extra (extra virgin), da primeira prensagem a frio.

Para poder ostentar esta designação, as azeitonas devem ser processadas no prazo de 24 horas após a colheita, e exclusivamente mecanicamente, sob baixa pressão e a baixas temperaturas até 27 °C. Durante a prensagem de um azeite de tão alta qualidade, não são utilizados solventes ou outros produtos químicos. Depois, o óleo é apenas filtrado para remover os resíduos de azeitona.

O valor de acidez do azeite é de 0,58%, o que atesta a sua alta qualidade.

A embalagem de vidro do óleo é apenas para 750 ml. As embalagens de 1l e 5l são de plástico.

Método de produção

Prensado a frio – óleo obtido apenas mecanicamente a baixas temperaturas, sem o uso de produtos químicos. É adequado para a cozinha fria.  

Modo de utilização

O azeite é adequado para temperar saladas de vegetais e molhos, massas, sopas frias ou pão. Este azeite não é adequado para cozinhar.

Armazenamento recomendado

Armazenar em local seco, proteger do calor e da luz solar direta.

Ingredientes

Azeite virgem extra (Olea Europaea Fruit oil)

Informação

Número de peróxidos: <20 [meq O2/kg]

Acidez: 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

País de origem

Creta