História

A cevada verde é considerada uma das plantas cultivadas verdes mais antigas. Os seus efeitos foram descobertos há 7.000 anos na antiga China. Devido aos seus efeitos benéficos, o uso desta planta espalhou-se por toda a Ásia e, posteriormente, para o Médio Oriente. Nos anos seguintes, a consciência sobre a cevada espalhou-se para a Europa e outras partes do mundo. Era também muito popular na Roma Antiga, onde era um alimento especial servido aos gladiadores para melhorar o seu desempenho.

Origem e cultivo

Esta planta verde é originária da Índia, onde é cultivada desde tempos imemoriais. É uma planta de crescimento muito rápido. Apenas dez dias após a sementeira, brotos verdes jovens emergem das sementes. Os brotos são colhidos no vigésimo dia após a germinação, ou seja, numa fase inicial da vida da planta. As plantas colhidas nesta fase de crescimento representam uma fonte significativa de nutrientes e substâncias biologicamente ativas.

Processo de fabrico

Ao contrário dos extratos secos, que são produzidos a partir de sumo extraído seco, o processo de extração é completamente omitido no fabrico do nosso produto. O nosso produto é, portanto, fabricado de uma forma diferente, que inclui os seguintes procedimentos. Os brotos de cevada jovem colhidos são suavemente secos e depois moídos até se obter o pó final. É processado suavemente para reter o máximo possível das suas propriedades únicas e o máximo valor nutricional.

PÓ DE CEVADA JOVEM vs. PÓ DE SUMO DE CEVADA JOVEM

Este produto representa a forma clássica de cevada jovem produzida a partir de brotos inteiros de cevada jovem secos. Mantém a sua fibra natural, estrutura vegetal completa e um espectro complexo de nutrientes na sua forma original. É uma escolha adequada para aqueles que preferem uma forma vegetal integral com um teor natural de componentes insolúveis. Para utilizadores que procuram uma variante nutricionalmente mais intensa e concentrada, está também disponível o pó de sumo de cevada jovem. Este é produzido pela prensagem de brotos frescos e subsequente secagem suave do sumo obtido. Este método captura principalmente enzimas ativas, vitaminas e outros fitonutrientes sensíveis ao calor, o que confere a esta variante uma consistência fina e rapidamente solúvel e uma maior concentração de substâncias biologicamente ativas selecionadas.

Composição e propriedades

Com base no tempo de colheita e no processamento suave subsequente dos brotos, este é um produto nutricionalmente significativo. O pó de cevada jovem é uma fonte rica de minerais, vitaminas, aminoácidos e outros fitonutrientes na sua forma puramente natural. No entanto, algumas das substâncias contidas são sensíveis a temperaturas mais elevadas, e, portanto, a cevada deve ser consumida fria. Não misture com bebidas quentes, pois pode danificar as enzimas ativas.

Como os brotos de cevada jovem são também uma fonte natural de substâncias insolúveis em água, o pó é apenas parcialmente solúvel em água. As partículas insolúveis podem formar um sedimento no fundo do copo, o que é um fenómeno completamente natural para o pó de cevada jovem. No caso de formação de sedimento, recomendamos misturar novamente o conteúdo do copo e beber todo o conteúdo do copo. O pó de cevada jovem é um ingrediente ideal para smoothies matinais, papas frias ou iogurtes, onde, graças a outros componentes, ocorre uma melhor dispersão das pequenas partículas deste pó.

Dosagem recomendada

Misture 1 colher de sopa (7 gramas) diariamente em água, sumo, leite, papa de aveia, smoothie, cereais ou outros alimentos. Ingestão diária de cevada: 7 g.

Aviso

• Não exceda a dose diária recomendada.
• O produto não se destina a substituir uma dieta variada e equilibrada.
• Mantenha fora do alcance das crianças.
• Não adequado para crianças com menos de 3 anos, mulheres grávidas e a amamentar.
• Armazene em local seco, proteja do calor.

Embalagem: 250 g

País de origem: Índia

Fontes

[1] VENUGOPAL, Shonima e Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA e TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.