Chcete vnést do svého jídelníčku závan vynikající a lehké středomořské gastronomie?

Spolehněte se na náš jemný a 100% čistý extra panenský olivový olej. Pochází z těch nejlepších oliv, které zrály pod jižním sluncem, byly ručně sesbírány a mechanicky, za nízkého tlaku a nízkých teplot lisovány, aby ze sebe vydaly to nejlepší.

Olivový olej tvoří základ středomořské stravy. Pokrmy doladí svou typickou olivovou chutí a vůní. Vysoká nutriční hodnota a nezaměnitelné smyslové vlastnosti ho předurčují pro studenou kuchyni.

Je ideální do salátů, pomazánek, dipů, těstovin, k ozdobení studených i teplých polévek, ale také jen tak na pečivo. Španělé milují chleba s olivovým olejem a rajčetem, pro Řeky je zase typický chléb ovoněný tymiánem a olivovým olejem.

Olivový olej vyniká vysokým podílem prospěšných nenasycených mastných kyselin, kterých může být až 70 %. Šetrná výroba zachovává maximální množství minerálů, v tuku rozpustných vitamínů a dalších důležitých látek včetně tzv. polyfenolů, které účinkují jako antioxidanty.

Olivový olej působí blahodárně na celé tělo a napomáhá k udržení štíhlé linie. Prospívá navíc nejen zevnitř, ale také zvenčí. Bývá součástí výživné a pěsticí kosmetiky pro suchou a problematickou pokožku či anti-aging přípravků.

Univerzální zelený poklad pro zdravý životní styl.

Benefity

100% přírodní, bez konzervantů a barviv

Extra panenský, za studena lisovaný, získávaný pouze mechanickými postupy

Jemná chuť a vůně

Zdroj antioxidantů a vitamínů rozpustných v tucích

Vysoký podíl vhodných tuků – nenasycených mastných kyselin

Podpora ideální hmotnosti

Tisíciletími prověřený olivový olej

Olivovník evropský Olea Europaea je jednou z nejstarších kulturních plodin. Pochází z Íránu, ale brzy se rozšířil do oblastí okolo Středozemního moře. Vysoce si jej cenili už antičtí Řekové, pro které byl symbolem bohatství, hojnosti, moci, plodnosti a míru. Mnohokrát se o olivovníku, olivách i oleji z nich zmiňuje Bible. Důležitým symbolem je tento strom pro křesťany, Židy i muslimy. Odpradávna se využíval pro kosmetické, kulinářské i léčebné účely.

Olivovníky jsou specifické tím, že rostou velmi pomalu, první olivy mají až po dvaceti i více letech růstu. Zato však prospívají mimořádně dlouho, výjimkou nejsou stromy plodící i 150 let. Olivovníkové háje tak tvoří cenné rodinné dědictví, které se předává z generace na generaci.

Tak, jako si nedovedeme představit vyprahlou středomořskou krajinu bez typických pokroucených stromů se šedozelenými listy, není myslitelná ani tamní kuchyně bez oliv a olivového oleje.

Extra panenský – nejlepší kvalita i chuť

Olivový olej se vyrábí lisováním oliv. Podle procesu výroby se dělí na několik skupin. Nejvyšší kvalitu má extra panenský (extra virgin) olivový olej, z prvního lisování za studena.

Aby mohl nést toto označení, musí se olivy zpracovat do 24 hodin od sklizně, a to výhradně mechanicky, za nízkého tlaku a při nízkých teplotách do 27 °C. Během lisování takto kvalitního olivového oleje se nepoužívají žádná rozpouštědla ani jiné chemikálie. Poté se olej pouze filtruje, aby se zbavil zbytků oliv.

Hodnota acidity olivového oleje je 0,58 %, což svědčí o jeho vysoké kvalitě.

Skleněné balení oleje je pouze u 750 ml. Balení o objemu 1l a 5l je plastové.

Způsob výroby

Lisovaný za studena – olej získaný jen mechanicky za nízké teploty bez použití chemikálií. Je vhodný pro studenou kuchyni.  

Způsob použití

Olivový olej se hodí k ochucení zeleninových salátů a dresinků, těstovin, studených polévek či pečiva. Tento olivový olej není vhodný k tepelné úpravě.

Doporučené skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Složení

Extra panenský olivový olej (Olea Europaea Fruit oil)

Informace

Peroxidové číslo: <20 [meq O2/kg]

Kyselost (acidita): 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Země původu

Kréta